Возможно, вы часто слышали о советах уменьшить ежедневное потребление сахара, поэтому вместо сахара вы добавляете мед, чтобы подсластить напиток. Немало людей также согласны с тем, что мед - лучший натуральный подсластитель, чем сахар. Считается, что мед помогает вылечить различные заболевания, а сахар только увеличивает вздутие живота.
Но что полезнее потреблять между медом или сахаром? Правда ли, что мед лучше сахара?
Выбрать мед или сахар? Сначала узнайте разницу
Мед или сахар - это оба типа натуральных подсластителей, которые часто используются для придания сладкого вкуса еде или напиткам. В основном такое же содержание есть и в меде, и в сахаре, который состоит из фруктозы и глюкозы. Хотя уровни двух видов углеводов в меде и сахаре различаются.
В меде около 40% фруктозы и 30% глюкозы. В то время как сахар содержит 50% фруктозы и глюкозы. Это указывает на то, что и то, и другое может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, потому что фруктоза и глюкоза - легкоусвояемые углеводы.
Но действительно, гликемический индекс сахара немного выше, чем у меда, потому что сахар имеет более высокое содержание глюкозы. Но это не сильно отличает их.
Правда ли, что мед лучше сахара?
Некоторые люди считают, что мед лучше и полезнее, чем сахар. Это потому, что мед содержит другие питательные вещества, помимо фруктозы и глюкозы, а именно:
- Минералы, такие как магний и калий
- Антиоксидант
- Несколько видов витаминов
Фактически, есть много исследований, которые утверждают, что мед, особенно черный мед, может помочь облегчить симптомы кашля и простуды, а также лечить пищевую аллергию. Так мед лучше, чем сахар?
Ведь в этом случае мед лучше с сахаром, потому что сахар не содержит других питательных веществ, кроме простых углеводов и калорий. Однако калорийность меда выше, чем в сахаре. Например, одна чайная ложка сахара содержит 49 калорий, а одна чайная ложка меда - около 64 калорий.
Итак, какой из них полезнее? Мед или сахар?
Действительно, у меда есть и другие полезные для здоровья свойства. Однако, учитывая, что оба являются натуральными подсластителями, которые содержат простые углеводы (легко повышают уровень сахара в крови), тогда и мед, и сахар, потребление обоих которых следует ограничить.
Кроме того, употребление меда или сахара приведет к увеличению веса, вызовет проблемы со здоровьем полости рта и зубов и увеличит риск хронических заболеваний, таких как сахарный диабет.
Итак, нет ничего лучше, чем два, особенно если потреблять их в слишком большом количестве. Поэтому вам следует ограничить ежедневное потребление меда или сахара. Даже тем из вас, кто болел диабетом, следует избегать меда или сахара, потому что это очень плохо влияет на уровень сахара в крови.
Министерство здравоохранения Республики Индонезия рекомендует, чтобы потребление сахара или подсластителей не превышало 50 граммов в день или эквивалент 5-9 чайных ложек. Если вы диабетик, вы также можете использовать искусственные подсластители, которые не повышают уровень сахара в крови. Однако в больших количествах его все же лучше не употреблять.
