Индонезийцы могут быть знакомы с завтраком с рисовым удуком. Это меню для завтрака превосходно, потому что вкус риса восхитительный и законный, выбор гарниров разнообразен, по доступным ценам и их легко найти повсюду. Однако осознавали ли вы когда-нибудь, почему после того, как вы съели наси удук через несколько часов, вы сразу почувствуете сонливость? Давай, см. Обсуждение ниже.
Причины сонливости появляются после употребления рисового удука
Это блюдо, известное как фирменное блюдо Бетави, в основном готовится из риса и кокосового молока. Сам рис является богатым источником углеводов, а кокосовое молоко содержит жир. Количество кокосового молока, обычно используемого для обработки наси удука, может составлять около 600 миллилитров и содержать 150 граммов жира. Расчетная общая калорийность только из риса и кокосового молока; не включает гарниры.
Одна тарелка наси удук и его гарниры перевариваются желудком в глюкозу, простой сахар, который является источником энергии для организма. После этого запас глюкозы будет циркулировать в кровотоке.
Как правило, после еды организм выделяет гормоны амилин, глюкагон и холецистокинин, которые вызывают чувство сытости, повышают уровень сахара в крови, создают ощущение сытости и вырабатывают инсулин, который поступает в каждую клетку для выработки энергии. В то же время мозг также выделяет гормоны серотонин и мелатонин в ответ на ощущение сытости.
Чем больше разнообразных гарниров вы выберете и чем больше порций, тем больше жира и калорий попадет в организм. Согласно исследованию Университета Аделаиды, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров и калорий заставляет мозг вырабатывать больше серотонина для выработки аминокислоты триптофана. Затем триптофановая кислота вызывает сонливость после еды.
Сытость заставляет вас лениться двигаться
Более того, обычно после того, как вы много поели, вы склонны сидеть спокойно или лечь, потому что вы сыты. В результате только небольшое количество глюкозы используется в качестве энергии, а запасы еще больше. Эти избыточные запасы глюкозы будут храниться в виде жира. Неиспользованный жир поможет вам почувствовать слабость и сонливость.
Исследование журнала SLEEP в 2013 году также показало, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, таких как наси удук, может вызвать сонливость в течение дня. Доктор Александрос Вгонцас, доктор медицины, научный сотрудник и преподаватель психиатрии в Медицинском колледже Пенсильвании, говорит, что жирная пища, потребляемая за завтраком, не только вызывает сонливость, но и снижает активность мозга в течение дня. В результате вы чувствуете сонливость и лень двигаться.
Руководитель исследования, д-р. Иньтин Цао, доктор философии, говорит, что замедленная реакция мозга заставляет вас чувствовать слабость и нарушать режим сна по ночам. Хаотичный режим сна влияет на сонливость на следующий день. Исследование показало, что участники, которые были сонными в течение дня, чаще ели жирную пищу за завтраком.
Итак, как предотвратить сонливость после употребления наси удук?
Нет необходимости избегать употребления наси удук, если вы не хотите спать в дороге. Если вы большой поклонник наси удук и хотите и дальше завтракать с этим восхитительным меню, вот несколько советов, которые можно обмануть:
1. Съешьте половину порции риса удук.
Вместо того, чтобы сразу съесть полную порцию, лучше съесть только половину порции на завтрак. Учитывая, что наси удук содержит довольно много жиров и калорий, переедание может вызвать сонливость позже.
2. Спите спокойно ночью.
Если вы недосыпаете или привыкли поздно ложиться спать, организм автоматически будет искать много калорий, чтобы повысить энергию. Вот почему вы, возможно, привыкли есть слишком много завтрака.
Поэтому возьмите за привычку спать регулярно, чтобы спать по 7-8 часов каждую ночь.
