Появляется все больше и больше новых диетических тенденций, которые помогут вам достичь идеального веса. Одна из самых обсуждаемых в последнее время - нордическая диета. Скандинавская диета основана на пищевых привычках жителей Северной Европы. Что собой представляет скандинавская диета и в чем ее преимущества? Давай, узнай больше здесь.
Что такое нордическая диета?
Северная диета - это диета с низким содержанием сахара и жиров разработан международной группой диетологов, ученых и поваров, вдохновленных диетами жителей Северной Европы (Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия и Исландия), которые едят много рыбы. Таким образом, помимо снижения содержания сахара и жира, эта диета также требует от вас ешьте больше рыбы и морепродуктов (морепродукты) в два раза.
Еще одна особенность нордической диеты в том, что вы тоже должны ешь больше ягод (плоды буни) - такие как виноград, черная смородина, ягоды асаи, хурма, ягоды годжи, малина, клубника, ежевика, черника, клюква, клубника, помидоры, огурцы, баклажаны, бананы, арбузы, тыквы.
Рекомендации и табу по питанию во время скандинавской диеты
В общих чертах, принципы питания скандинавской диеты на самом деле аналогичны средиземноморской диете. Оба они отдают предпочтение диете с растительным белком, богатой сложными углеводами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Оба также ограничивают потребление сахара и насыщенных жиров, также известных как транс-жиры.
Предпочтительным потреблением жиров в этих двух диетах является тот тип ненасыщенных жиров, который на самом деле полезен для здоровья сердца. Разница в том, что средиземноморская диета отдает предпочтение оливковому маслу как главному источнику ненасыщенных жиров, в то время как скандинавская диета использует масло канолы (масло рапии).
Итак, что можно и чего нельзя есть во время скандинавской диеты?
- Что следует воспроизвести: Фрукты, ягоды, овощи, бобовые, картофель, цельнозерновые, орехи, цельнозерновой хлеб, рыба и морепродукты, нежирное молоко, натуральные специи и масло канолы.
- Которые можно употреблять в умеренных количествах: говяжий фарш, яйца, сыр и йогурт
- Что можно съесть немного: красное мясо и другие продукты животного жира.
- Который вообще нельзя есть: сладкие напитки, добавленный сахар, обработанное мясо, упакованные продукты и напитки, а также фаст-фуд
Каковы преимущества нордической диеты?
Помимо похудения, скандинавская диета полезна для снижения риска различных хронических заболеваний и поддержания стабильного артериального давления.
1. Похудеть
Исследование показало, что соблюдение нордической диеты в течение 6 месяцев на регулярной основе позволило сбросить до 23 килограммов веса, в то время как другие диеты придерживались только 7,2 кг за тот же промежуток времени.
Этот вывод был подтвержден исследованием, опубликованным в Journal of Internal Medicine в 2011 году, в котором сообщалось, что 6 недель скандинавской диеты привели к потере веса на 4% больше, чем стандартная диета.
2. Снижение артериального давления.
Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания за 2013 год, показало, что нордическая диета значительно снижает артериальное давление у людей с ожирением в течение 6 месяцев.
Несколько других исследований также сообщили, что эта диета может помочь снизить уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов в крови часто является признаком ожирения и метаболического синдрома. Высокий уровень триглицеридов также увеличивает риск инсульта, сердечного приступа и острого панкреатита.
3. Снижает риск сердечных заболеваний.
Согласно отчету со страницы Гарвардской медицинской школы, увеличение потребления ягод может помочь сохранить вес и снизить риск сердечных заболеваний, чем если бы вы их вообще не употребляли. Это потому, что ягоды содержат много антоцианов.
Антоцианы действуют как антиоксиданты, борясь со свободными радикалами, вызывающими различные хронические заболевания. Антоцианы также полезны для снижения кровяного давления, поскольку они делают кровеносные сосуды более эластичными.
Кроме того, антоцианы играют роль в противовоспалительных, противовирусных и, как полагают, потенциальных противораковых агентах.
