Быстрый и медленный метаболизм часто используется как фактор, определяющий вес человека. Считается, что быстрый метаболизм в организме помогает похудеть. Что ж, из различных способов повышения метаболизма в один из них входит высокобелковая пища.
Повышает метаболизм, помогает похудеть
Повышение метаболизма в организме - один из основных шагов к похудению. Причина в том, что чем выше или быстрее метаболизм в организме, тем больше калорий будет сожжено.
Когда вы сжигаете много калорий, ваш вес автоматически снижается. Следовательно, повышение метаболизма - важный прием в программе диеты.
Помимо похудения, ускорение метаболизма также помогает дать вам энергию, необходимую вам каждый день, чтобы вы могли оставаться активными.
Правда ли, что продукты, богатые белком, могут улучшить обмен веществ?
Белок - важное питательное вещество, которое используется как источник энергии. Среди других видов питательных веществ наибольшим термическим эффектом оказался белок. Термический эффект - это количество энергии, которое используется для переваривания, поглощения и обработки питательных веществ, содержащихся в пище.
Согласно данным Healthline, белок ускоряет метаболизм на 15-30 процентов. Это означает, что потребление продуктов и напитков с высоким содержанием белка помогает организму сжигать больше калорий из-за довольно высокой скорости метаболизма.
Чтобы определить, как белок влияет на метаболизм, исследователи из Pennington Biomedical Research провели исследование на 16 здоровых взрослых людях. Участников попросили соблюдать высококалорийную диету с различным потреблением белка, а именно 5, 15 и 25 процентов в течение 8 недель. Всех участников попросили потреблять на 40 процентов больше калорий, чем им необходимо для поддержания массы тела.
В результате люди, которые потребляли больше белка, а именно 15 и 25 процентов, откладывали 45 процентов лишних калорий в виде мышц. Между тем, люди с низким потреблением белка в 5 процентов фактически откладывают 95 процентов лишних калорий в виде жира.
Исследователи не знают наверняка, как белок влияет на то, как организм накапливает калории. Однако исследования показывают, что белок оказывает большое влияние на процентное содержание жира в организме. Исследователи также обнаружили, что продукты с высоким содержанием белка ускоряют метаболизм, что, в свою очередь, увеличивает мышечную массу.
Однако было доказано, что продукты и напитки с высоким содержанием белка не только ускоряют метаболизм, но и заставляют вас чувствовать себя сытым. Таким образом вы избежите безумного переедания, которое может увеличить скопление жира в теле. Таким образом, можно сделать вывод, что продукты, богатые белком, помогают организму похудеть.
Различные источники здорового белка - нежирная курица и говядина, молоко, сардины, яйца, сыр, йогурт и фасоль. Постарайтесь сбалансированно сочетать этот источник белка с другими питательными веществами, чтобы калории, поступающие в организм, оставались под контролем.
Еще один способ повысить метаболизм
Помимо употребления в пищу продуктов, богатых белком, вы также можете улучшить метаболизм за счет:
1. Пейте зеленый чай или чай улун.
Согласно исследованиям, опубликованным в Американском журнале физиологии, зеленый чай и улун могут увеличить метаболизм на 4-5 процентов. Оба этих чая помогают преобразовать часть жира, хранящегося в организме, в свободные жирные кислоты. Эта кислота может увеличить сжигание жира на 17 процентов.
2. Выпейте кофе.
Исследования показывают, что кофеин, содержащийся в кофе, может увеличить метаболизм в организме примерно на 3-11 процентов. Как и зеленый чай, кофеин в кофе помогает сжигать жир в организме.
3. Готовьте на кокосовом масле.
Кокосовое масло - это жирная кислота со средней длиной цепи. Этот тип жирных кислот может увеличить метаболизм в организме в большей степени, чем длинноцепочечные жирные кислоты.
Исследование показало, что жирные кислоты со средней длиной цепи могут увеличить метаболизм в организме до 12 процентов. Между тем, длинноцепочечных жирных кислот всего 4 процента.
Поэтому замена растительного масла кокосовым может быть альтернативой для тех из вас, кто хочет похудеть.
4. Пейте много воды.
Исследование, опубликованное в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма», доказывает, что употребление 500 мл воды приводит к значительному ускорению обмена веществ, то есть примерно на 30 процентов.
Это увеличение происходит через 10 минут и достигнет максимального уровня через 30-40 минут. Используемая энергия составляет около 100 кДж. Исследователи пришли к выводу, что употребление 2 литров воды в день может сжечь до 400 кДж энергии.
Сколько белка нужно есть?
По результатам исследования, проведенного Pennington Biomedical Research, для увеличения метаболизма количество белка, которое необходимо потреблять, составляет 25-45 процентов от общего количества потребляемых калорий. Например, если вы соблюдаете диету, состоящую из 2000 калорий, дневное потребление белка составляет 125–225 граммов.
