Что вы обычно делаете, когда готовите огурцы к употреблению? Счистить кожу или оставить в покое? У каждого свои предпочтения. Обычно неочищенные огурцы получаются более хрустящими и слегка горьковатыми. Очищенный огурец на ощупь мягкий. Однако есть ли лучший способ употребления огурцов? С кожей или без? Чтобы узнать ответ, обратите внимание на следующую информацию о кожуре огурца.
Польза кожуры огурца
Огурец богат различными питательными веществами, необходимыми организму. Особенно, если есть кожицу. Да, кожуру огурца нужно оставить в покое, а не снимать. Если кожура огурца будет очищена, вы потеряете множество важных питательных веществ, которые жалко упустить. Итак, в следующий раз, когда будете есть огурец, не снимайте кожуру.
1. Богат клетчаткой
Кожура огурца богата нерастворимой клетчаткой. Нерастворимая клетчатка - это разновидность пищевых волокон, которая не растворяется в воде, а это означает, что она будет проходить через пищеварительный тракт в неизменном виде. Поскольку нерастворимая клетчатка не расщепляется сразу, она помогает улучшить работу кишечника и пищеварительного тракта, выводя пищевые отходы и обработанные вещества из организма. Итак, вы тоже научитесь свободно испражняться. Нерастворимая клетчатка также помогает при запорах.
Между тем, мясо огурца содержит много растворимой клетчатки. Растворимая клетчатка необходима организму для связывания жидкостей, чтобы она была более вязкой в пищеварительной системе. Вы также дольше наполняетесь, потому что желудок не остается пустым. Итак, эта комбинация растворимой и нерастворимой клетчатки - лучшая для вас и вашей семьи.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 7 причин, почему вам следует регулярно пить воду из огурца
2. Содержание витамина К
Не очищайте кожуру огурца, если вы не хотите упустить преимущества витамина К. Этот витамин может вызвать выработку определенных белков, которые необходимы вашим костям, чтобы оставаться крепкими и твердыми. Помимо того, что витамин К полезен для костей, он также может восстанавливать и запускать производство новых клеток в организме. Ваша кровь также нуждается в витамине К, чтобы она не была слишком жидкой и чтобы предотвратить кровотечение. Этот витамин в основном содержится в кожуре огурцов.
3. Высокое содержание бета-каротина
Кожура огурца содержит высокий уровень бета-каротина. Бета-каротин, который является разновидностью витамина А, содержится в темных и светлых фруктах и овощах. Таким образом, по сравнению с бледной мякотью огурца, кожица огурца является самым большим источником бета-каротина. Это вещество полезно для здоровья глаз и зрения. Кроме того, бета-каротин также необходим иммунной системе для борьбы с вирусами, бактериями и микробами, вызывающими заболевания.
4. Низкое содержание калорий.
Не нужно чувствовать себя виноватым, если вы едите много огурцов, например, в салатах, гадо-гадо, соленьях или свежих овощах. Причина в том, что, несмотря на то, что он содержит множество питательных веществ, кожица и мякоть огурца содержат лишь небольшое количество калорий, а именно 1-2 калории на каждый ломтик огурца. Поскольку огурцы также содержат много воды, употребление в пищу огурцов может заставить вас чувствовать себя сытым, но не калорийно.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Как рассчитать, сколько калорий вам нужно в день
Советы по выбору свежих огурцов
Будьте осторожны, выбирая огурцы на рынке, в овощном магазине или супермаркете. Если вы тоже хотите получать удовольствие от кожи, вам следует обратить пристальное внимание на ее физическую форму. Вы, конечно же, не захотите покупать неподходящий горький огурец или огурец, загрязненный химическими веществами из пестицидов или пищевого воска.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: что нужно знать о продуктах, созданных с помощью генной инженерии
Цвет кожуры здорового огурца - от травянисто-зеленого до темно-зеленого. Не выбирайте слишком желтый или слишком светлый цвет. Также обратите внимание, если кожица огурца выглядит блестящей. Очень вероятно, что огурец был покрыт пищевым воском, чтобы он выглядел более сияющим. Итак, ищите огурцы, которые выглядят свежо, естественно. Чтобы избежать риска воздействия вредных пестицидов, вы также можете выбрать экологически чистые огурцы.
Также обратите внимание на форму и густоту огурца. Избегайте мягких огурцов при нажатии. Вы также можете увидеть, пропорциональны ли огурцы сверху вниз. Его можно использовать в качестве ориентира, чтобы определить, достаточно ли сладкий ваш огурец. Однако, такой же чистый и такой же хороший, как и огурец, который вы покупаете, не забудьте тщательно промыть огурец кипяченой водой перед употреблением.
