Овощи, называемые брюссельской капустой, действительно довольно редко встречаются в типичных индонезийских блюдах. Однако нет ничего плохого в том, чтобы попробовать его, потому что этот овощ имеет различные полезные свойства, которые полезны для вашего здоровья.
Пищевая ценность брюссельской капусты
Источник: Liv Health Life Брюссельская капуста - овощи из семьи Brassicaceae который выглядит как капуста. Просто брюссельская капуста небольшого размера, поэтому ее часто называют мини-капустой.
Включая близких родственников капусты, брокколи и капусты, этот овощ не менее питателен, чем другие его друзья. Ниже приводится содержание питательных веществ в 100 граммах вареной брюссельской капусты.
- Вода: 88,9 грамма
- Энергия: 36 ккал
- Белок: 2,55 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 7,1 г
- Клетчатка: 2,6 грамма
- Фосфор: 56 миллиграммов
- Кальций: 36 миллиграммов
- Калий: 317 миллиграммов
- Витамин К: 140,3 мкг
Эти овощи также содержат другие не менее важные витамины и минералы, такие как комплекс витаминов B, магний, марганец и цинк.
Польза брюссельской капусты для здоровья
Ниже приводится ряд преимуществ, которые вы можете получить от употребления брюссельской капусты.
1. Помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Как отмечалось выше, 100 граммов брюссельской капусты содержат более двух граммов клетчатки.
Употребление клетчатки в рационе может уберечь вас от риска запора (запора). Потому что пищевые волокна увеличивают вес и размер стула и смягчают его.
Из-за этого клетчатка также снижает риск геморроя. Кроме того, клетчатка может поддерживать здоровье пищеварительной системы, помогая жизнедеятельности полезных бактерий в кишечнике.
2. Помогите сохранить вес.
Брюссельская капуста часто является одним из ингредиентов в рационе людей, проходящих программу похудания, например салатов.
Опять же, вы можете получить эти преимущества благодаря содержанию клетчатки, которая поможет вам похудеть. По сути, клетчатка - это форма сложных углеводов.
Организму требуется больше времени для переваривания клетчатки и сложных углеводов, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость.
11 продуктов для похудения, чтобы стать стройным и стройным
3. Богат антиоксидантами.
Антиоксидантные соединения борются со свободными радикалами, которые могут вызывать хронические заболевания. Поэтому организму действительно нужны антиоксиданты как нейтрализаторы, чтобы свободные радикалы не вызывали негативных эффектов.
Есть много пищевых источников антиоксидантов, одним из которых является брюссельская капуста. Этот овощ богат кемпферолом - антиоксидантом, который, как считается, способствует общему здоровью благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Исследование, опубликованное в 2013 году, показало потенциал кемпферола в предотвращении роста раковых клеток.
4. Помогите контролировать уровень сахара в крови.
Помимо того, что эта мини-капуста полезна для пищеварения и предотвращает воспаления, антиоксиданты и клетчатка также могут улучшить уровень сахара в крови.
Содержание антиоксидантов, называемых альфа-липоевой кислотой, может улучшить функцию инсулина по контролю сахара в крови.
В то время как клетчатка, особенно растворимая, может замедлить всасывание сахара в крови в организме.
5. Сохраняет прочность костей.
Следующее преимущество - поддержание здоровья костей. Эту важную роль играет витамин К из брюссельской капусты. В 100-граммовой порции этого овоща содержится около 170,3 мкг витамина К.
Витамин К участвует в производстве белков в костях, в том числе остеокальцина, который необходим для предотвращения ослабления костей. Дефицит витаминов часто связан с низкой плотностью костей.
Мало того, организму также необходим витамин К в процессе свертывания крови. Если вы получили травму, витамин К поможет остановить кровотечение, чтобы рана могла медленно зажить.
Как обрабатывать брюссельскую капусту
Источник: Hello Fresh После того, как вы знаете о различных преимуществах, добавление брюссельской капусты в свой рацион - хорошее решение. Из этого овоща можно готовить разные блюда.
Тем не менее, иногда неправильный способ приготовления может снизить содержание в нем питательных веществ. Ничего страшного, если вы хотите запекать эти овощи, особенно если вы хотите получить более хрустящую текстуру.
Однако готовьте овощи на гриле из полезных для здоровья ингредиентов, например, оливкового масла с небольшим количеством соли и черного перца.
Для более здорового приготовления овощей попробуйте приготовить мини-капусту на пару. Подождите, пока вода в пароварке закипит, затем добавьте брюссельскую капусту и оставьте на пять минут.
Удачи дома!
