Есть некоторые продукты, которых следует избегать, если у вас ГЭРБ, также известный как желудочный рефлюкс, который вызывает жжение в груди из-за того, что желудочная кислота поднимается в горло. Наиболее частыми причинами кислотности желудка являются безалкогольные напитки и кислые фрукты, такие как апельсины и помидоры. Итак, правда ли, что слухи говорят, что продукты с высоким содержанием сахара тоже повышают кислотность желудка?
ГЭРБ с первого взгляда
Желудочный кислотный рефлюкс - это обратный поток желудочной кислоты или желудочной кислоты обратно в пищевод из-за ослабленных мышц сфинктера (кольцевая мышца, отделяющая пищевод от желудка). В большинстве случаев это нормально, а иногда это может случиться с кем угодно.
ГЭРБ - это хроническое расстройство пищеварения, характеризующееся частым и постоянным повышением кислотности желудочного сока (по крайней мере, более двух раз в неделю). Другими словами, ГЭРБ - это более тяжелое состояние желудочного кислотного рефлюкса.
Одна из причин кислотного рефлюкса желудочного сока - это еда и напитки, которые вы употребляете.
Список продуктов, которых следует избегать при ГЭРБ
Если у вас кислотный рефлюкс, вам следует избегать или сократить потребление следующих продуктов и напитков:
- Кофеин (кофе, чай, шоколад)
- Газированные напитки или газировка
- Плитки шоколада, молочный или темный шоколад
- Мята, чеснок и лук
- Семейство цитрусовых (сладкие апельсины, лимоны, лаймы, грейпфрут), помидоры и продукты из помидоров, потому что они кислые
- Острая и жирная пища
- Жареная еда
- Алкоголь
- Молоко с высоким содержанием жира
- Мясо с высоким содержанием жира
- Алкоголь
Действительно ли сахар вызывает повышение уровня кислоты в желудке?
Нет. Сахар в чистом виде не вызывает повышения уровня кислоты в желудке. Тем не менее, некоторые продукты, вызывающие кислотность желудка, могут содержать сахар, поэтому часто неправильно понимают, что сахар вызывает повышение уровня кислоты в желудке.
Упомянутые выше продукты, вызывающие выработку желудочного сока, содержат соединения, которые могут расслабить кольцевую мышцу пищевода, называемую сфинктером, что облегчает возврат желудочной кислоты вверх. Например, кофеин в чае, кофе или соединения метилксантина и теобромина в шоколаде. Между тем, кислые газированные напитки и цитрусовые могут вызвать увеличение выработки кислоты в желудке.
Короче говоря, предположение, что сахар вызывает повышение уровня кислоты в желудке, - большая ошибка. По правде говоря, продукты-триггеры (которые могут содержать сахар) могут вызвать повышение уровня кислоты в желудке. Поэтому вам следует ограничить или избегать таких продуктов, как шоколад, сладости, жирная пища и другие.
