Важность ожоговой диеты для лечения ожогов •

Ожоги - это язвы на коже, вызванные чем-то горячим, которые вызывают ожоги кожи и оставляют шрамы. В мире ожоги являются проблемой общественного здравоохранения, поскольку, по оценкам, 265 000 человек умерли из-за полученных ожогов. По данным Всемирной организации здравоохранения, ожоги чаще всего получают дети. Ожоги являются 11-й ведущей причиной высокой смертности детей в возрасте от 1 до 9 лет, а также 5-й ведущей причиной инвалидности или инвалидности у детей.

Ожоги по степени тяжести

Ожоги группируются по глубине воздействия тепла на тело, которое именуется степенью ожога, а именно:

Степень I , а именно степень ожога, который возникает на внешней поверхности кожи или эпидермиса кожи и сопровождается расширением кровеносных сосудов, так что ожог выглядит красным, сухим и вызывает боль или покалывание. Пример - жжение из-за слишком длительного пребывания на солнце.

II степень , а именно ожоги, которые возникают в эпидермисе и дерме кожи и заставляют кровеносные сосуды под кожей накапливаться и затвердевать. Во второй степени ожоги выглядят красными, болезненными, опухшими и наполненными жидкостью.

III степень При ожоге третьей степени жар распространяется на более глубокие поверхности дермы, а именно на подкожную ткань. Можно сказать, что если человек получает ожог третьей степени, он испытывает повреждение всех клеток кожи и мышц, а в кровеносных сосудах образуются сгустки.

IV степень ожоги усугубляются и повреждают все больше и больше тканей тела, таких как мышцы, сухожилия и даже кости. Пациент не будет чувствовать никаких ощущений, потому что на этом этапе повреждение достигло нервных клеток.

Что такое ожоговая диета?

Еда и напитки - это лекарства, которые, как и ожоги, косвенно поддерживают лечение болезни. Пациентам с ожогами необходим выбор источников питания и правильные условия питания, чтобы помочь выздороветь и выздороветь. Фактически, можно сказать, что пища - это главное лекарство в процессе лечения. В основном люди, получившие ожоги, потеряли много энергии, поэтому пища, которую им дают, должна быть высококалорийной и калорийной. Поэтому неудивительно, что ожоговые пациенты должны съедать не менее 2500 калорий в день.

Почему люди с ожогами должны сесть на ожоговую диету?

Правильный выбор пищи не только восстанавливает потерянную энергию ожогового пациента, но и помогает восстановить поврежденные ткани. Без хорошей диеты ожоговые пациенты станут более критичными, им не хватит энергии, а повреждения тканей усугубятся. Предоставление и состав пищи также зависит от степени перенесенного ожога: чем выше степень ожога, тем выше потребность в питательных веществах.

Какие продукты обязательны при ожоговой диете?

Ниже приведены общие требования к питанию ожоговых больных:

Протеин

Пациенты с ожогами отчаянно нуждаются в большом количестве белка, чтобы восстановить поврежденные ткани. Повреждение тканей приводит к тому, что организм теряет много белка. Кроме того, ожоговые пациенты также теряют много энергии, и это заставляет организм вырабатывать белок в качестве основного источника энергии, поэтому количество белка в организме ожоговых пациентов очень низкое. По данным Индонезийской ассоциации диетологов, ежедневно ожоговым пациентам необходим белок, составляющий около 20-25% от общей потребности в калориях. Если потребности в белке не удовлетворяются, это приведет к снижению иммунной системы, потере значительной мышечной массы и замедлению процесса заживления.

Углеводов

Углеводы - это источник сахара, который организм использует в качестве основного источника энергии. Процесс заживления ожогов требует большого количества энергии, поэтому для его поддержки требуется много источников энергии тела. Источником энергии являются углеводы, поэтому пациентам с ожогами требуется от 50 до 60 процентов углеводов от общего количества калорий в день. Если потребность ожогового пациента составляет 2500 калорий, то количество углеводов, которое необходимо потреблять в день, составляет от 312 до 375 граммов. Если углеводы не соблюдаются, то вырабатываемая энергия будет уменьшена, или даже организм будет использовать источник белка, который должен восстанавливать ткани, как источник энергии, заменяющий углеводы.

Толстый

Потребность в жирах у ожоговых больных не так высока, как в белках и углеводах. Жир необходим организму для процесса заживления и в качестве дополнительного запаса энергии для ускорения обменных процессов. Но употребление слишком большого количества жиров на самом деле вредно для здоровья. Слишком много жира вызывает воспаление в организме и снижает иммунную систему, затрудняя заживление. Количество жира, необходимое в день, составляет 15-20% от общего количества калорий. Лучше есть хорошие источники жира, а именно продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такие как орехи, авокадо, оливковое масло и рыба.

Витамины и минералы

Необходимы не только макроэлементы, но и различные микроэлементы, чтобы ускорить процесс заживления. Пациентам с ожогами настоятельно рекомендуется прием большого количества витаминов A, B, C и D. Кроме того, минералы, которые также необходимы в достаточном количестве, - это железо, цинк, натрий, калий, фосфор и магний. Такие продукты, как говядина, говяжья печень, курица без кожи, являются хорошими источниками витамина А, железа и цинка. В то время как витамин С можно получить из различных фруктов.