Консервы облегчают вам задачу, вам просто нужно немного времени, чтобы ее нагреть, а затем вы можете сразу же ее съесть. Быстро, быстро, легко и не менее вкусно - вот преимущества консервов. С этими различными преимуществами неудивительно, что многие люди начинают есть консервы и делают их одним из вариантов своего рациона. Однако каковы последствия, если вы часто едите консервы?
Положительная сторона консервов
Помимо того, что консервы простые, практичные, быстро приготовленные и приятные на вкус, они имеют и другие положительные стороны, а именно:
Консервы не испытывают недостатка в питательных веществах
Не всегда консервы содержат меньше питательных веществ, чем свежие или замороженные продукты. На самом деле, консервы также содержат почти те же питательные вещества, что и свежие продукты. Белки, углеводы, жиры и жирорастворимые витамины и минералы, такие как витамины A, D, E и K, по-прежнему содержатся в консервированных продуктах. Согласно исследованиям, питательные вещества в пище остаются нетронутыми после того, как еда помещена в консервные банки, хотя их количество немного уменьшается.
Некоторые питательные вещества, не обладающие термостойкостью, также могут быть повреждены, например водорастворимые витамины, например, витамин C и витамин B. Этот тип витамина очень чувствителен к теплу и воздуху, поэтому витамины могут быть потеряны после прохождения процесса. отопления, приготовления пищи и хранения.
Не волнуйтесь, некоторые консервы могут содержать больше питательных веществ, чем обычная еда. Например, помидоры и кукуруза содержат больше антиоксидантов после нагревания, поэтому консервированные помидоры и кукуруза могут содержать больше антиоксидантов, чем обычно.
Отрицательная сторона консервов
Консервы действительно облегчают нам задачу и имеют много преимуществ. Консервы удобнее всего носить с собой, особенно если мы находимся в длительном путешествии. Однако за положительной стороной у консервов есть и отрицательная сторона.
Консервы с добавлением соли и сахара
В некоторые консервы обычно добавляют соль, сахар и консерванты. Для тех из вас, кто здоров, это может не быть проблемой, если есть в разумных пределах. Тем не менее, для тех из вас, кто страдает высоким кровяным давлением или сердечными заболеваниями, консервы могут ухудшить ваше состояние здоровья, потому что эти продукты, как правило, содержат большое количество соли.
Соль в виде натрия в консервированных продуктах обычно присутствует в больших количествах, поскольку она также служит для поддержания качества консервов. Потребление слишком большого количества соли или натрия может привести к повышению артериального давления и нарушению баланса электролитов в организме.
Высокое содержание сахара в консервированных продуктах также оказывает вредное воздействие, поскольку избыток сахара связан с повышенным риском заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и болезни сердца. Тем из вас, кто болен этим заболеванием, следует ограничить его, даже если вы можете избегать употребления консервов, для вас лучше есть свежие продукты.
Прежде чем покупать консервы, рекомендуется ознакомиться с имеющейся информацией о пищевой ценности. Обратите внимание на ингредиенты в нем, сколько в нем натрия, калорий, жиров и других питательных веществ.
Консервы содержат BPA
BPA или бисфенол-A - это химическое вещество, содержащееся в пищевой упаковке, в том числе в банках. Исследования показывают, что BPA в консервированных продуктах может переходить с внутренней стороны банки в пищу. Попадание BPA в организм связано с проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца и сахарный диабет 2 типа, а также может вызывать сексуальную дисфункцию у мужчин.
Исследования, опубликованные Environmental Research, показывают, что употребление консервированных продуктов связано с более высокими концентрациями BPA в моче, чем больше консервов вы едите, тем выше уровень BPA в моче. Однако количество BPA, содержащегося в консервированных продуктах, варьируется.
Поскольку воздействие BPA на здоровье очень опасно, даже Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило использование BPA для упаковки, которая соприкасается с пищевыми продуктами, но использование пищевых упаковок, содержащих BPA, все еще встречается.
Консервы могут содержать вредные бактерии
Консервы, которые не обрабатываются должным образом, встречаются редко, но могут содержать вредные бактерии, известные как Clostridium botulinum. Употребление консервированных продуктов, содержащих эти бактерии, может вызвать заболевание, называемое ботулизмом, при котором это заболевание может вызвать паралич и даже смерть, если его не лечить. Чтобы избежать этого, важно проверять состояние банки перед ее покупкой, не покупайте консервы, которые были повреждены, например, банки вздуты, помяты, потрескались или протекают.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
- Почему нам следует прекратить пить безалкогольные напитки
- Почему колбасы и наггетсы не являются здоровой пищей для детей
- Здоровые способы употребления упакованных закусок
