Кальций - один из важных минералов для организма. Он не только поддерживает здоровье костей и зубов, но также способствует свертыванию крови, расслаблению мышц и поддерживает нервную функцию. Когда пища, которую вы едите, не содержит необходимого вам кальция, ваше тело будет забирать кальций из ваших костей. Постепенно костям будет не хватать кальция, и риск развития костной болезни возрастает.
Чтобы предотвратить дефицит кальция, обратите внимание на то, какие продукты вы употребляете. Некоторые продукты богаты кальцием, но наоборот; мешают усвоению организмом кальция. Какие продукты могут мешать усвоению кальция в организме? Давай, посмотри список и объяснение ниже.
Различные продукты, которые могут мешать усвоению кальция
Ежедневно кальций необходим для поддержки роста костей. Мужчинам и женщинам в возрасте от 19 до 80 лет и старше требуется от 100 до 1000 миллиграммов кальция. Чтобы удовлетворить свои потребности в кальции, вы можете получать кальций из продуктов с высоким содержанием кальция, а также из добавок с комбинацией витамина D и кальция.
Также следует обращать внимание на то, что вы едите. Потому что есть некоторые продукты, которые могут препятствовать процессу абсорбции кальция с пищей. Вот список.
1. Продукты с высоким содержанием оксалатов.
Щавелевая кислота - это кислота, которая содержится во многих фруктах и овощах. Эта кислота может повлиять на способность организма усваивать кальций. Например, шпинат, этот овощ с высоким содержанием кальция, очевидно, с высоким содержанием оксалатов.
Щавелевая кислота может связывать кальций, так что кальций не может усваиваться организмом в больших количествах. Помимо шпината, в темно-зеленых овощах также есть щавелевая кислота. Когда вы едите шпинат, усвоение кальция не очень хорошее; только его часть.
Чтобы получить максимум кальция из шпината и зеленых овощей, вам необходимо дополнительное количество витамина С, например, из цитрусовых. Этот витамин помогает организму лучше усваивать кальций. Так что не бойтесь есть много шпината, хорошо?
2. Напитки с кофеином.
Кофеин - это вещество, которое содержится в листьях, корнях и фруктах кофе, чая и шоколадных растений. Это означает, что потребление кофеина в организме может увеличиваться не только из кофе, но также из чая и шоколада. Эти три растения часто перерабатываются для использования в качестве напитков и еды, например кекс.
Небольшое исследование показало, что кофеин может снизить плотность костей и увеличить риск переломов. Однако этот эффект наблюдается у людей с низким потреблением кальция. Хотя исследование проводилось только в небольшом масштабе, возможные эффекты кофеина на кальций, безусловно, могли иметь место.
Репортаж из Berkeley Wellness, доктор. Роберт Хини, эксперт в области остеопороза из Университета Крейтон, рекомендует постепенно снижать потребление кофеина как с едой, так и с питьем. Вы также можете добавить молоко, богатое кальцием, чтобы восполнить потерянный кальций.
3. Продукты с высоким содержанием клетчатки.
Клетчатка очень полезна для пищеварительной системы, но также может мешать усвоению кальция в организме. Пшеница, яблоки или бобы богаты клетчаткой, которая может препятствовать усвоению кальция из других продуктов, которые вы едите. Тем не менее, вы все равно должны правильно питаться, удовлетворяя потребности в кальции.
Не волнуйтесь, вы можете получить пользу от обоих, если не ешьте их одновременно. Например, вы сначала пьете молоко, а через несколько часов ешьте цельнозерновой хлеб, макароны или яблоки.
4. Продукты, содержащие фитаты.
Помимо щавелевой кислоты, фитаты могут препятствовать усвоению организмом кальция. Это вещество связывает кальций в кишечнике, поэтому он не попадает в кровоток. Такие продукты, как овес, кукуруза, рожь, картофель, брокколи и клубника, содержат фитаты.
Однако, если пища приготовлена заранее, уровень фитата может снизиться, так что риск угнетения кальция становится меньше. Итак, сначала отварной картофель или вареный или вареный овес.безопаснее для процесса усвоения кальция в организме.
5. Продукты с высоким содержанием белка и фосфора.
Белок важен для восстановления поврежденных клеток тела. Однако белок также способствует более быстрому выведению кальция с мочой. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показывает, что диета с высоким содержанием белка и фосфора может истощить запасы кальция в организме. Это приводит к гиперкальциурии, которая может истончить кости, делая их более подверженными переломам и остеопорозу.
