Сладкие и соленые продукты кажутся более популярными благодаря их восхитительному вкусу, вызывающему привыкание. В отличие от горькой пищи, которую чаще избегают, потому что она считается неприятной. Некоторые даже думают, что горький вкус является синонимом ядовитой пищи.
Хотя не всегда, потому что есть некоторые продукты с горьким вкусом, богатые питательными веществами, поэтому они полезны для здоровья тела. Хотите знать, что имеется в виду под горькой пищей? Сразу подробнее в следующем обзоре.
Почему горькая пища полезна для организма?
Если известно, что сладкая пища повышает уровень сахара в крови, вызывает чувство голода, вызывает диабет и ожирение, горькая пища - полная противоположность.
По сообщению со страницы Huffington Post, Гвидо Масе, автор книги Решение дикой медицины: лечение ароматическими, горькими и тонизирующими растениями, сказал, что не все горькие продукты ядовиты, они даже обогащены различными питательными веществами, которые вы не получаете из сладких продуктов, которые были вашими любимыми.
Кроме того, даже не осознавая горького вкуса, эти продукты могут помочь вам контролировать аппетит, улучшить работу печени по выработке желчи, а также запустить пищеварительную систему. Косвенно будет уменьшаться риск рака, болезней сердца, диабета.
Выбор горькой пищи, которую можно попробовать дома
Ну, заинтересовались горькой пищей? Не запутайтесь, вот несколько вариантов:
1. Паре
Просто услышав это название, можно было представить, какой на вкус этот овощ. Да, горькая дыня издавна известна своим характерным горьким вкусом.
Однако знаете ли вы, что горькая дыня богата антиоксидантами? Вот почему считается, что горькая дыня помогает предотвратить атаки свободных радикалов, которые вызывают хронические заболевания, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и диабета.
Горькая тыква также богата фитохимическими веществами, такими как тритерпеноиды, полифенолы и флавоноиды, которые, как было показано, замедляют рост раковых клеток в организме.
2. Апельсиновая цедра.
Источник: Pop Sugar Цитрусовые, лимоны и грейпфрут обычно употребляются только в пищу. Уникально то, что белые волокна и внешняя оболочка этих фруктов, от которых обычно отказываются, действительно полезны благодаря содержанию в них антиоксидантных флавоноидов, особенно типов гесперидина и нарингина в них.
Как вы, наверное, уже знаете, антиоксиданты важны для укрепления иммунной системы и предотвращения приступов различных заболеваний. Не нужно беспокоиться о том, как его потреблять.
Вы можете употреблять белую клетчатку вместе с цитрусовыми. Вы также можете натереть кожуру фруктов, а затем добавлять их непосредственно в еду или напитки. Помимо пользы для здоровья, характерный аромат кожуры цитрусовых еще больше усилит вкус блюда.
3. Крестоцветные овощи.
Источник: Hamptom Roads Gazeti
Крестоцветные овощи - это несколько видов овощей, в том числе брокколи, капуста, цветная капуста, паккой, зелень репы и зелень горчицы. Хотя он по-прежнему широко популярен, нередко те, кто считает, что эти овощи имеют горький вкус.
Причина в том, что все эти овощи содержат глюкозинолаты, которые придают горький вкус. Но по-прежнему приносит много пользы для здоровья. Мало того, крестоцветные овощи также содержат фитонутриенты, а именно антиоксиданты из групп флавоноидов, каротиноидов и сульфорафана.
Все эти природные химические вещества помогают печени нейтрализовать токсины, уменьшая при этом негативное воздействие вредных канцерогенов на организм.
4. Какао-порошок.
Какао-порошок обычно используется в качестве основного ингредиента для приготовления шоколада и других тортов. Хотя это синоним безвкусного и горького, есть различные преимущества для здоровья, которые вы можете получить бесплатно от этой горькой пищи.
Исследование, опубликованное в Frontiers in Bioscience, объясняет, что какао-порошок содержит ряд полифенолов и антиоксидантов, которые могут защищать сердечную функцию, расширять кровеносные сосуды и уменьшать воспаление.
Минералы медь, марганец, магний и железо, содержащиеся в какао-порошке, также обогащают содержащиеся в нем полезные питательные вещества.
5. Зеленый чай.
Зеленый чай - это один из нескольких видов чая, который обрабатывается с помощью одного фильтра, в результате чего цвет становится светлее. Естественный горький вкус зеленого чая обусловлен высоким содержанием катехинов и полифенолов, особенно эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG).
Интересно, что преимущества зеленого чая заключаются не в играх для поддержания здоровья тела. Начиная с действия как антиоксидант и противовоспалительное средство, которое помогает бороться с атаками свободных радикалов, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
