В последнее время люди обеспокоены проблемой поддельных яиц на рынке. Многие говорят, что в случае употребления имитационные яйца считаются вредными для здоровья, потому что они сделаны из вредных химических веществ, таких как альгинат натрия, квасцы, желатин, квасцы (смягчитель ткани), бензойная кислота (консервант). Он также сказал, что употребление поддельных яиц может вызвать нервные расстройства, нарушения обмена веществ и повреждение печени. Это правильно?
Министерство животноводства подтверждает, что проблема поддельных яиц - всего лишь розыгрыш
Производитель поддельных яиц сказал, что поддельные яйца были продуктом биологической инженерии, потому что у них был мягкий желток, а яичный белок был слишком жидким и не липким на руках.
Удивительно, но вопрос продажи поддельных яиц был дополнительно рассмотрен Министерством лесного хозяйства и Министерством сельского хозяйства. На пресс-конференции в штаб-квартире национальной полиции Шямсул Маариф, генеральный директор PKH из Министерства животноводства, заявил, что яйца, которые, как утверждается, являются имитацией, были объявлены на 100% настоящими яйцами - только то, что качество было плохим.
На сегодняшний день не существует технологии изготовления яичной скорлупы для фальсификации. Более того, процесс производства инженерной продукции требует больших денег. Между тем отпускная цена яиц в Индонезии очень низкая по сравнению с другими странами. Так что, конечно, очень нелогично делать поддельные яйца и продавать их в Индонезии.
Глава Службы животноводства и здоровья животных (KPKP) DKI Jakarta Шри Хартати, как сообщает Kompas, также подчеркнул то же самое. Хартати заявил, что на рынках Джакарты не продавались поддельные куриные яйца.
Яйца, которые считаются поддельными только из-за плохого качества
Яйца хорошего качества можно увидеть по внешнему виду желтка. Если желток выглядит чистым, идеально круглой формы и плотно разжевываемым, или его нелегко сломать и даже легко удалить или отделить от белка, это признак того, что яйцо свежее. Иногда на желтке появляется красное пятно из-за разрыва кровеносного сосуда во время образования яйца. Это также признак того, что яйца свежие, и их можно есть.
Свежие яйца не пахнут рыбой. Хорошие яйца даже не пахнут плохо. Если вы чувствуете запах рыбы от купленных яиц, это не значит, что они поддельные, просто они долгое время хранились на складе. Запах в яйцах также может быть вызван загрязненной яичной скорлупой.
У настоящих яиц появляются темные пятна из-за инъекций витаминов, это тоже неправильно. Яйца нельзя вводить инъекциями, потому что в них будут дыры, и скорлупа сломается. Полые яйца быстро портят и гниют. Хорошие яйца содержат чистые яичные желтки.
Кроме того, вам также не нужно беспокоиться, если вы обнаружите на яйцах тонкую мембрану. Распространитель обмана сказал, что мембрана была пластиковой, но на самом деле это был мембранный слой, который служил для защиты яиц. Это нормально и присутствует во всех яйцах. Именно, если мембрана толще, это означает, что качество яйца улучшается и сохраняется дольше.
Теперь не бойся больше есть яйца
Яйца - это пища с высоким содержанием белка, которая имеет много преимуществ для здоровья. Белок, содержащийся в яйцах, помогает организму формировать иммунные клетки, плазму крови, ферменты и другие важные клетки. Белок также известен как вещество, которое помогает ускорить процесс заживления раны или травмы.
Добавление яиц в свой рацион также может дать вам больше энергии и предотвратить чувство голода перед следующим приемом пищи благодаря содержанию в них белков и жиров.
Кроме того, яйца являются источником пищи, богатой витаминами и минералами, полезными для здоровья. Например, витамин А и антиоксидант лютеин в яйцах помогают поддерживать здоровье глаз, а витамины группы B и фолиевая кислота помогают поддерживать здоровье кожи.
Но помните, яйца содержат высокий холестерин. Таким образом, вы должны ограничить потребление яиц примерно 1-3 яйцами в день.
Умный способ хранить яйца, чтобы они прослужили дольше
Помимо проблемы с поддельными яйцами, действительно важно то, как вы выбираете и храните яйца. Обязательно будьте осторожнее при покупке и хранении яиц. Чтобы получить хорошие яйца, примите во внимание следующие советы:
- Выбирайте яйца, скорлупа которых чистая, без пятен, без трещин и с гладкой поверхностью. Также проверьте, нормальная ли форма яйца и нет ли запаха. Яйца с поврежденной скорлупой указывают на плохое состояние яиц и могут быть заражены бактериями.
- Перед хранением яйца следует сначала промыть проточной водой. Затем храните в холодильнике, чтобы сохранить качество яиц и предотвратить бактериальное заражение. Пока они хранятся в холодильнике, яйца могут храниться до 14 дней. Если вы хотите хранить при комнатной температуре, вы должны отделить яйца в хорошем состоянии от поврежденных.
- Обратите внимание на состояние яиц после вскрытия. Когда яичная скорлупа треснула, поврежденные яйца обычно имеют неприятный запах. Обратите внимание на состояние яичных желтков и белков, если они розового, синего, темно-зеленого или даже черного цвета; Это свидетельствует о наличии бактериального заражения.
