Выносливость всегда была важным аспектом для обеспечения бесперебойной повседневной деятельности, особенно во время такой пандемии, как сегодня. Вот несколько рецептов для поддержания иммунитета, которые легко получить, приготовив специи на кухне.
Специи на кухне, которые можно использовать как зелье защиты иммунитета.
Несмотря на то, что программа вакцинации от COVID-19 уже запущена, общественность не должна проявлять беспечность. Мы должны продолжать следовать протоколам 3M по охране здоровья (мытье рук, ношение масок и соблюдение дистанции), а также VDJ (вентиляция, продолжительность, расстояние). Кроме того, мы также не должны забывать о рационе питания для поддержания иммунитета.
Ниже перечислены растительные или кухонные ингредиенты, которые мы можем смешивать самостоятельно, чтобы укрепить нашу иммунную систему.
Имбирь
Имбирь богат активными веществами, такими как терпеноиды и фенольные соединения, которые представляют собой самую большую группу соединений, которые действуют как естественные антиоксиданты в растениях. В имбире есть три основных типа фенолов: гингерол, шогаол и парадол.
Свежий имбирь содержит соединения гингерола, но после нагревания или длительного хранения это содержание гингерола будет преобразовано в соединения шогаола.
И гингерол, и соединения шогаола действуют как хорошие антиоксиданты, защищая клетки организма от повреждения свободными радикалами. Пока имбирь остается острым и теплым, это означает, что в нем все еще содержится это соединение.
Помимо этих трех соединений, в имбире есть несколько других фенольных соединений, таких как кверцетин, зингерон, гингеренон-А и 6-дегидрогингердион. Содержание этих соединений усиливает свойства имбиря как защитника иммунитета.
Научные доказательства использования имбиря как иммуномодулятора, среди прочего, благодаря in vivo у мышей, иммуносупрессированных с помощью циклофосфамида. Результаты тестов показывают, что прием эфирного масла имбиря один раз в день в течение недели может усилить гуморальный иммунный ответ.
Гуморальный иммунитет включает взаимодействие между B-клетками и антигенами для последующей пролиферации и дифференцировки в плазматические клетки, секретирующие антитела.
Рекомендуемое употребление порошка имбиря в день - 2-4 грамма.
Лемонграсс
У лемонграсса или лемонграсса есть научное название. Cymbopogon citratus. Это растение содержит терпеновые соединения, спирты, кетоны, альдегиды и сложные эфиры. Эфирное масло лемонграсса содержит цитраль, цитраль, нерол, гераниол, цитронеллаль, терпинолен, геранилацетат, мирцен и терпинол, метилгептенон.
Вот почему эфирное масло лемонграсса действует против амебы (Entamoeba histolytica), бактерии (Bacillus subtilis, кишечная палочка, Золотистый стафилококк , Salmonella paratyphi, а также Шигелла флекснери), форма (Trichophyton mentagrophytes, T rubrum, Epidermophyton floccosum, а также Гипс микроспорум).
Масло лемонграсса также эффективно в качестве гербицида и инсектицида из-за его естественного антимикробного действия. В доклинических условиях эфирное масло лемонграсса может уменьшить боль у подопытных животных. Кроме того, отвар лимонной травы также может уменьшить воспаление или отек у подопытных животных.
Преимущества лемонграсса в повышении иммунитета и предотвращении опухолей были проверены доклинически, а именно в дозе 200 мг / кг массы тела подопытных животных он может предотвратить опухоли за счет иммуностимулирующего механизма.
Лайм
Лайм имеет научное название Цитрус Aurantifolia. Флавоноиды в апельсинах, такие как гесперидин, диосмин, кверцетин и другие, обладают противовоспалительным, противоаллергическим и обезболивающим действием. Эти ингредиенты могут влиять на метаболизм арахидоновой кислоты и высвобождение гистамина. Кроме того, одно из физиологических свойств флавоноидов в растениях также действует как противогрибковое и противовирусное средство.
Апельсиновый сок (750 мл / день) может уменьшить жир в крови. В то время как содержание в нем гесперидина и витамина С может повысить иммунитет организма.
Ниже приводится содержание в каждых 100 граммах извести.
- 1,5 г белка
- Клетчатка 1,3 г
- Углеводы 10,9 г
- Минералы 0,7 г
- Кальций 90 гр
- Фосфор 20 гр
- Железо 0,3 мг
- Тиамин 0,02 мг
- Рибофлавин 0,03 мг
- Ниацин 0,1 мг
- Витамин C 63 мг
- Каротин 16 мкг
- Энергия 59 Ккал
Медовый
Смесь меда с различными специями для поддержания иммунитета - это не только подсластитель. Мед может принести много пользы для здоровья травы.
Мед содержит фитохимические вещества, такие как флавоноиды, Фенольные кислоты, аскорбиновая кислота, токоферолы, каталаза (CAT), супероксиддисмутаза (SOD), восстановленный глутатион (GSH), пептиды, а также Продукты реакции Майяра.
Большинство этих компонентов работают вместе синергетически и оказывают антиоксидантное действие.
Антиоксидантные свойства меда обусловлены высоким содержанием фенола, который может предотвратить опасность свободных радикалов. Клинически доказано, что потребление 1,2 г / кг меда увеличивает количество иммунных клеток, а именно лимфоцитов, эозинофилов и моноцитов.
Мед также обладает свойством подавлять рост различных болезнетворных бактерий. Бактерии, вызывающие диарею, например: Сальмонеллезная диарея, сальмонелла тифа (вызывает тиф), Холерный вибрион (причина холеры), Yersinia enterocolitica (причина энтерита), Дизентерия шигелл (причина дизентерии), а Streptococcus faecalis может подавляться медом.
Кроме того, мед также помогает бороться с бактериями, вызывающими инфекции мочевыводящих путей, Виды Proteus а также Синегнойная палочка; ббактерии, вызывающие кожные инфекции Золотистый стафилококк; и бактерии, вызывающие зубной камень стрептококк. мутанты.
В каждых 100 граммах меда содержится следующее.
- Белки 0,3 г
- Углеводы 82,4 г
- Вода 17,1 г
- Кальций 6 мг
- Фосфор 4 г
- Железо 0,42 мг
- Тиамин 0,02 мг
- Рибофлавин 0,038 мг
- Ниацин 0,121 мг
- Пантотеновая кислота 0,068 мг
- Пиридоксин 0,024 мг
- Фолиевая кислота 0,002 мг
- Витамин C 0,5 мг
- Кальций 6 мг
- Магний 2 мг
- Калий 52 мг
- Натрий 4 мг
- Цинк 0,22 мг
Рецепты для защиты иммунитета трав от специй, имеющиеся на кухне
Рецепт (на 2-3 стакана):
- 400 мл воды
- 1,5 грамма имбирного порошка
- 2 стебля лемонграсса
- лаймовый фрукт
Доведите все ингредиенты до кипения. В качестве подсластителя можно добавить 20-30 граммов меда или пальмового сахара.
