Вы когда-нибудь слышали название портулака? Портулак часто считают сорняком или вредителем, поэтому иногда его оставляют без присмотра. На самом деле, вы также можете есть листья портулака, так как они обладают удивительной питательной ценностью. Итак, каковы преимущества листьев портулака для здоровья? Ознакомьтесь с его обзором ниже.
Содержание питательных веществ в листьях портулака
Портулак - это термин, обозначающий различные виды растений из Portulacaceae который вообще просто дичает. Вид портулака, который можно есть, имеет латинское название. Portulaca oleracea который также известен как обычный браслет или резерейан.
На английском языке портулака известна как портулак . Листья портулака обычно маленькие, но толстые и довольно водянистые. Когда вы употребляете в пищу, листья портулака, как правило, имеют соленый и слегка кислый вкус.
Листья портулака часто выбрасывают, хотя они имеют впечатляющую пользу для здоровья. По данным FoodData Central U.S. Департамент сельского хозяйства в 100 граммах листьев портулака или портулак Свежие продукты содержат питательные вещества, указанные ниже.
- Воды: 92,86 г
- Калорий: 20 ккал
- Белки: 2,03 г
- Толстый: 0,36 грамм
- Углеводы: 3,39 г
- Волокно: 0,0 грамм
- Кальций: 65 миллиграммов
- Люминофор: 44 миллиграмма
- Железо: 1,99 миллиграмма
- Натрий: 45 миллиграммов
- Калий: 494 миллиграмма
- Медь: 0,113 миллиграмма
- Магний: 68 миллиграммов
- Цинк: 0,17 миллиграмма
- Ретинол (Вит. А): 0,0 мкг
- Тиамин (витамин B1): 0,047 миллиграмма
- Рибофлавин (вит. B2): 0,112 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 0,48 миллиграмма
- Витамин С (Vit. C): 21 миллиграмм
Польза листьев портулака для здоровья тела
Научный мировой журнал объяснил, что листья портулака являются богатыми источниками различных важных минералов, таких как калий (494 мг / 100 г), магний (68 мг / 100 г) и кальций (65 мг / 100 г). Омега-3 жирные кислоты в портулакове также имеют много преимуществ для здоровья.
Вы все еще не решаетесь попробовать листья портулака? Итак, вот некоторые из полезных свойств листьев портулака для здоровья тела, которые вам необходимо знать.
1. Предотвращает риск опухолей и рака.
Опухоли и рак - это болезни, которых боится большинство людей. Листья портулака использовались в традиционной медицине для лечения различных заболеваний человека, включая опухоли и рак.
Исследования, опубликованные в журналах Углеводные полимеры обнаружили, что экстракт листьев портулака обладает биоактивностью, такой как гипогликемическая, гиполипидемическая, антиоксидантная, противоопухолевая и противораковая.
В исследовании также оценивалась эффективность противоопухолевых и противораковых средств, чтобы увидеть развитие клеток рака шейки матки у мышей. В результате содержание экстракта листьев портулака значительно подавляло рост опухолевых клеток у мышей.
2. Поддерживайте здоровье сердца.
Листья портулака - одно из многих растений, содержащих омега-3 жирные кислоты. Содержание омега-3 в листьях портулака намного выше, чем у других видов растений.
Полезные свойства омега-3 жирных кислот в портулакове очень важны для поддержания здоровья кровеносных сосудов и снижения риска таких заболеваний, как инсульт, сердечный приступ и другие сердечные заболевания.
Жирные кислоты омега-3 работают, предотвращая образование бляшек в кровеносных сосудах и помогая снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), одновременно поддерживая общий уровень холестерина в организме.
3. Поддерживает развитие ребенка.
Один тип жирных кислот омега-3, а именно: докозагексаеновая кислота (DHA) важен для развития ребенка. Публикации, опубликованные на Британский журнал питания пытаясь оценить некоторые результаты предыдущих исследований, связанных с этим.
Исследователи изучили эффективность добавок омега-3 жирных кислот у беременных и кормящих женщин. В результате потребление DHA во время беременности и кормления грудью влияет на остроту зрения, долгосрочное развитие нервной системы и рост ребенка.
В то время как потребление DHA младенцами в раннем возрасте оказывает положительное влияние на зрительные и неврологические результаты, но не очень важно для роста.
Чтобы обеспечить идеальное развитие ребенка после беременности, важно всегда консультироваться с врачом, чтобы определить правильное количество питательных веществ.
4. Повышение прочности костей.
Молоко - не единственный источник пищи, который может питать ваши кости. Листья портулака также могут поддерживать здоровье костей благодаря полезным свойствам различных важных для организма минералов, особенно кальция и магния.
Кальций - основной минерал, из которого состоят кости. Недостаток кальция может ослабить структуру кости, что сделает ее более восприимчивой к потере костной массы или остеопорозу.
Магний также играет роль в увеличении прочности костей, помогая росту костных клеток. Помимо этих двух минералов, листья портулака также содержат другие минералы, такие как калий, фосфор, железо и марганец.
5. Помогите похудеть.
Если вы соблюдаете диету, чтобы похудеть, вы можете включить в свой рацион листья портулака. Листья портулака богаты питательными веществами, но их калорийность относительно низкая, всего 20 ккал на 100 граммов порции.
Более 90 процентов содержания листьев портулака составляет вода, или, точнее, 92,86 грамма на 100 граммов порции. Высокое содержание воды в листьях портулака может косвенно облегчить работу пищеварительной системы, что полезно в вашем рационе.
Как безопасно употреблять листья портулака
Листья портулака обычно дико растут во дворах, парках и других местах. Вы можете съесть почти все части листа портулака, включая стебель и цветы. Обязательно вымойте листья дикого портулака перед их обработкой.
Некоторые индонезийцы используют листья портулака, готовя его в прозрачной или ураповой форме. Листья портулака на самом деле имеют соленый и слегка кислый вкус, поэтому вы можете добавлять их в меню салатов для своего рациона.
Однако есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при употреблении листьев портулака. Портулак содержит оксалат, который может вызвать образование камней в почках. Больным камнями в почках необходимо соблюдать осторожность при употреблении портулака, особенно его семян.
Портулак также имеет соленый вкус благодаря содержанию натрия (45 мг / 100 грамм), поэтому его следует избегать людям с риском высокого кровяного давления или соблюдающим диету с низким содержанием соли.
Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы получить лучший совет в зависимости от состояния вашего тела.
