Человек, инфицированный ВИЧ / СПИДом (ЛЖВС), нуждается в здоровом питании. Причина в том, что развитие болезни позволяет людям, живущим с ВИЧ, резко похудеть. ВИЧ-инфекция также ослабляет иммунную систему, поэтому люди, живущие с ВИЧ, становятся восприимчивыми к другим заболеваниям. Это означает, что диета людей, живущих с ВИЧ / СПИДом, должна быть не только полноценной и сбалансированной по питанию, но и гигиеничной, чтобы предотвратить возможное заражение из-за зараженной пищи.
Правила здорового питания для людей, живущих с ВИЧ / СПИДом
Есть несколько факторов, которые заставляют питание играть важную роль в улучшении качества жизни людей, живущих с ВИЧ / СПИДом.
ВИЧ-инфекция может вызывать расстройства пищеварения, например диарею.
Это неотделимо от работы иммунной системы, которая снижается, так что организм становится очень чувствительным к микробам, поступающим с пищей.
Более того, лекарства от ВИЧ также могут вызывать побочные эффекты, снижающие аппетит. Неудивительно, что многим ЛЖВС сложно набрать вес или поддерживать его в идеальном состоянии.
Следовательно, людям, живущим с ВИЧ / СПИДом, важно следовать рекомендациям по питанию, которые могут способствовать борьбе с болезнями, как указано ниже.
1. Увеличьте количество калорий.
Чем чаще люди, живущие с ВИЧ / СПИДом, худеют, тем больше калорий им нужно для восстановления потерянного веса.
Поступающие калории будут преобразованы в энергию, необходимую для выполнения функций каждого органа тела, включая иммунную систему, которая работает против ВИЧ-инфекции.
Что ж, вы можете получать калории из любой пищи, как из белков, так и из жиров. Однако старайтесь есть больше источников углеводов, таких как рис, кукуруза, картофель и сладкий картофель.
Ваши ежедневные потребности в калориях зависят от состояния вашего здоровья и занятий, которые вы делаете. Ниже приводится оценка суточной потребности в калориях для диеты людей, живущих с ВИЧ / СПИДом.
- 17 калорий на 0,5 кг массы тела, если вы поддерживаете свой вес.
- 20 калорий на 0,5 кг массы тела, если у вас инфекционное заболевание.
- 25 калорий на 0,5 кг массы тела, если вы худеете.
ВОЗ рекомендует увеличить потребление калорий примерно на 20-30% для пациентов с оппортунистическими инфекциями (переходящими в стадию СПИДа).
Даже в этом случае усилия по поддержанию веса у ЛЖВС за счет дополнительных калорий сопровождаются достаточным временем отдыха.
2. Соблюдайте потребление белка.
Белок необходим для укрепления мышц, органов и иммунной системы пациентов с ВИЧ / СПИДом.
Вы можете получать белок из животных или растений, таких как курица, мясо, рыба, молоко, яйца, орехи и семена.
При планировании диеты для людей с ВИЧ / СПИДом следует выбирать нежирное мясо, курицу без кожи и нежирное молоко.
Потребности в белке в рационе людей с ВИЧ / СПИДом следующие.
- 100-150 граммов в день для ВИЧ-инфицированных мужчин.
- 80-100 граммов в день для ВИЧ-инфицированных женщин.
Между тем, люди с ВИЧ / СПИДом, у которых есть заболевание почек, должны ограничить потребление белка, потому что слишком много белка может заставить почки работать тяжелее.
Поэтому убедитесь, что потребление белка составляет не более 15-20% от суточной потребности в калориях.
3. Увеличьте потребление углеводов.
Углеводы - основной источник энергии для организма, который важен в рационе людей с ВИЧ / СПИДом.
Ежедневная потребность ЛЖВС в углеводах для здорового образа жизни в среднем составляет около 60%.
Что касается качественных углеводов в достаточном количестве, люди с ВИЧ / СПИДом могут получать их из следующих источников здоровой пищи.
- Употребляйте 5-6 порций фруктов и овощей в день.
- Выбирайте разные виды овощей и фруктов разного цвета, чтобы получать все необходимые организму питательные вещества.
- Употребляйте углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как коричневый рис, киноа, пшеница, овес и многие другие.
- Ограничьте потребление простых сахаров, которые можно получить из сладостей, кекс, печенье или мороженое.
4. Включите различные источники витаминов и минералов.
Витамины и минералы, которые необходимы вашему организму, чтобы регулировать процессы в нем.
ЛЖВС необходимо больше витаминов и минералов для восстановления поврежденных инфекцией клеток и тканей тела.
Кроме того, витамины и минералы помогают укрепить иммунную систему.
Ниже приводится список витаминов и минералов, которые необходимо включать в рацион людей с ВИЧ / СПИДом.
- Витамин А и бета-каротин: темно-зеленые, желтые, оранжевые и красные овощи и фрукты, а также из печени, яиц и молока.
- Железо: зеленые листовые овощи, красное мясо, печень, рыба, яйца, морепродукты, и пшеница.
- Витамины группы B: мясо, рыба, курица, орехи, семена, авокадо и зеленые овощи.
- Селен: орехи, семена, птица (курица, утка), рыба, яйца и арахисовое масло.
- Витамин С: апельсины, киви и гуава.
- Цинк: мясо, птица, рыба, молоко и молочные продукты, орехи.
- Витамин Е: зеленые овощи, орехи и растительные масла.
Если сложно получить все витамины и минералы, необходимые вашему организму, вы можете получить их с помощью добавок.
Однако сначала вам следует проконсультироваться со своим врачом о типах добавок, которые вы принимаете, и их реакции на лекарства от ВИЧ.
5. Приоритет питьевой воды
Вода также необходима вашему организму, чтобы помочь метаболическому процессу, а именно превращению пищи в энергию.
Кроме того, дополнительный расход воды также требуется при следующих условиях:
- уменьшить побочные эффекты лекарств,
- помогает организму вывести остатки лекарств или избавиться от токсинов в организме, а также
- предотвратить обезвоживание, сухость во рту и запоры.
Чтобы правильно питаться, люди с ВИЧ / СПИДом должны выпивать не менее 8-10 стаканов в день.
Однако иногда вам может потребоваться больше жидкости из-за симптомов ВИЧ / СПИДа, таких как диарея или рвота.
6. Регулируйте потребление жирной пищи.
Жир дает вам дополнительную энергию для движения. Потребность в жирах для людей, страдающих ВИЧ / СПИДом, составляет 30% от общей суточной потребности в калориях.
В рационе для людей с ВИЧ / СПИДом постарайтесь удовлетворить 10% своих потребностей в жирах за счет мононенасыщенных или хороших жиров.
Чтобы получить хорошие жиры, можно есть:
- орехи
- зерна
- авокадо, дан
- рыба.
При приготовлении пищи вы можете использовать масло канолы, оливковое масло, масло грецкого ореха, кукурузное масло и подсолнечное масло.
Ограничьте употребление сливочного и пальмового масла.
7. Соблюдайте пищевую гигиену.
Люди с ВИЧ / СПИДом восприимчивы к расстройствам пищеварения, вызванным бактериальными или вирусными инфекциями, передаваемыми через пищу.
Поэтому для здорового питания очень важно, чтобы люди с ВИЧ / СПИДом употребляли пищу, не зараженную болезнетворными микробами.
По данным Национального института здоровья, ниже приведены простые шаги по поддержанию гигиены пищевых продуктов, чтобы они были безопасными для употребления.
- При приготовлении пищи тщательно мойте руки, столовые приборы, сырые пищевые ингредиенты, особенно овощи и фрукты.
- Разделяйте готовые к употреблению продукты по их типу, чтобы избежать распространения микробов с одного продукта на другой. Например, хранение мяса с овощами в разных емкостях.
- Обязательно тщательно готовьте пищу. При необходимости используйте пищевой термометр, чтобы более точно измерить степень готовности.
- Храните мясо, яйца, рыбу или другие скоропортящиеся продукты в холодильнике при низких температурах.
- Обязательно проверяйте срок годности перед употреблением упакованных продуктов.
- Всегда разогревайте остатки пищи перед употреблением.
В диете для людей с ВИЧ также придерживайтесь следующих диетических ограничений для ЛЖВС, поскольку они больше подвержены риску возникновения инфекций пищеварительного тракта:
- сырые, недоваренные яйца или заправки для салатов, содержащие яйца,
- суши, морепродукты, сырое мясо, а также
- нестерилизованное молоко или молочные продукты путем нагревания при 60–70 ° C в течение 30 минут.
Соблюдение правильного питания играет важную роль в успешном лечении любого заболевания, особенно ВИЧ / СПИДа.
В отличие от других заболеваний, диета для людей, живущих с ВИЧ / СПИДом, требует дополнительного питания. Вам также необходимо будет соблюдать более строгую гигиену питания.
Если сложно определить меню продуктов, которое отвечает потребностям в питании и соответствует вашему заболеванию, проконсультируйтесь с диетологом.
