Вы наверняка часто слышите о важности употребления антиоксидантов для поддержания здоровья. Что ж, оказывается, что существует несколько типов антиоксидантов с разными функциями. Итак, какие типы антиоксидантов и откуда они берутся?
Обзор антиоксидантов
Антиоксиданты - это соединения, которые защищают клетки организма от повреждений. Это повреждение обычно вызвано негативными последствиями воздействия свободных радикалов.
Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые могут образовываться, когда организм тренируется или превращает пищу в энергию. Воздействие свободных радикалов может происходить из различных источников окружающей среды, таких как сигаретный дым, загрязнение воздуха и солнечный свет.
Поскольку электроны в организме должны быть парами, свободные электроны в свободных радикалах будут притягивать электроны из молекул здоровых клеток тела, так что эти молекулы также превращаются в свободные радикалы.
Со временем размножающиеся свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток организма. Слишком много свободных радикалов вызовет окислительный стресс, состояние, при котором количество свободных радикалов превышает антиоксидантную защиту.
Если не обратить внимание на оксидативный стресс, он может привести к различным хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца и диабет.
Поэтому организму нужны молекулы антиоксидантов, чтобы нейтрализовать природу свободных радикалов. Преимущество состоит в том, что антиоксиданты не превращаются в свободные радикалы после передачи своих электронов.
Различные типы антиоксидантов
Ниже перечислены некоторые из наиболее известных антиоксидантов, их использование и источники пищи.
1. Флавоноиды
Флавоноиды - это химические вещества, которые содержатся во многих фруктах и овощах. Его антиоксидантные свойства помогают организму функционировать более эффективно, защищая его от токсинов и повседневных стрессоров.
Флавоноиды делятся на шесть типов, а именно флаванолы, флаван-3-олы, флавоны, флаваноны, изофлавоны и антоцианы. Шесть могут иметь разные свойства.
Фавоноиды часто связаны со снижением риска сердечных заболеваний, одним из которых является поддержание артериального давления. Вы можете получать флавоноиды из многих фруктов, овощей и некоторых видов чая, таких как зеленый чай, черный чай и чай улун.
2. Ликопин
Ликопин - это соединение, придающее фруктам и овощам красный и розовый пигменты. Эти соединения могут принести множество преимуществ для здоровья, от здоровья сердца до профилактики определенных типов рака.
Ликопин может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина или ЛПВП. Мало того, ликопин также помогает защитить кожу от повреждений, вызванных солнечным ожогом.
Источники пищи, содержащие этот тип антиоксидантов, включают помидоры, арбуз, папайю, розовый грейпфрут и красный перец.
3. Бета-каротин
Бета-каротин - это разновидность каротиноидов. Подобно ликопину, бета-каротин также содержит пигменты для овощей и фруктов в виде красновато-пурпурного и оранжевого цветов.
Бета-каротин - это провитамин, а это означает, что этот компонент будет использоваться позже в организме для производства витамина А. Он играет важную роль в репродуктивной системе человека. Это вещество также помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и иммунной системы.
Помимо овощей и фруктов, таких как морковь и сладкий картофель, бета-каротин также содержится в молочных продуктах, рыбьем жире, яйцах, говяжьей или куриной печени.
4. Полифенолы
Многие свойства полифенолов доказаны различными исследованиями. Некоторые из его свойств - поддерживать уровень сахара в крови, снижать риск сердечных заболеваний, предотвращать образование тромбов и защищать организм от определенных раковых клеток.
Этот тип антиоксидантов также может принести пользу здоровью пищеварительной системы, способствуя росту полезных бактерий в кишечнике.
Вы можете получить пользу от нескольких источников полифенолов, таких как фрукты (яблоки, виноград, лимоны), овощи (картофель, брокколи, морковь), специи, чай, темный шоколад и вино.
5. Лютеин
Как и бета-каротин, лютеин также является каротиноидом. Лютеин - один из двух основных каротиноидов, придающих пигмент цвету глаз человека.
Его наиболее известная функция - поддерживать здоровье глаз, действуя как световой фильтр, защищая ткани глаза от солнечного воздействия, снижая риск дегенерации глаз и помогая предотвратить катаракту.
Продукты, богатые этим типом антиоксидантов, включают яичные желтки, брокколи, шпинат. кукуруза и киви.
Из приведенного выше обзора вы уже понимаете важность полноценного питания разнообразными антиоксидантами? Вам не нужно принимать добавки, чтобы удовлетворить их потребности. Главное - придерживаться сбалансированной диеты.
