Здоровье костей часто связано с употреблением молока, учитывая содержание в нем кальция, который, как считается, играет важную роль для костей. Многие люди, которые регулярно пьют молоко, чтобы поддерживать здоровье костей в настоящее время и предотвратить повреждение костей в пожилом возрасте. Однако дальнейшие исследования показали, что потребление молока не всегда оказывает положительное влияние на кости человека. На самом деле, оказывается, употребление слишком большого количества молока может увеличить скорость восстановления кальция в костях.
Действительно ли молоко способно поддерживать здоровье костей, или это всего лишь миф, созданный производителями молока, а?
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 негативных воздействия, которые могут возникнуть из-за молока
Почему молоко считается полезным для здоровья костей?
Молоко - это напиток, который содержит полноценные пищевые компоненты, от углеводов, жиров, белков, витаминов до различных типов биологических ферментов. Содержание различных питательных веществ в молоке - это то, что поддерживает различные функции и преимущества молока, начиная от источника энергии для выполнения повседневных дел и заканчивая помощью в транспортировке кислорода в организме.
Одним из ингредиентов молока, который наиболее известен широкому сообществу, является кальций, тип минерала, который играет важную роль в формировании костей, сокращении мышц, передаче нервных импульсов и свертывании крови. Помимо кальция, молоко также содержит магний, который играет не менее важную роль в метаболизме костей, и марганец, который играет роль в формировании костей. Нередко молоко называют напитком, «дружественным» к здоровью костей.
Молочные продукты и их производные ( молочные продукты ) действительно содержит кальций в достаточном количестве для удовлетворения потребностей организма в кальции, где один стакан коровьего молока может удовлетворить 30 процентов суточной потребности в кальции. По сравнению с другими продуктами, молоко является источником кальция с самой высокой концентрацией кальция на порцию. 99% этого кальция хранится в зубах и костях, а остальное можно найти в крови и других тканях.
Поэтому многие люди считают, что потребление молока и его производных продуктов предотвратит остеопороз и ухудшит здоровье костей, поскольку оно может удовлетворить потребность костей в кальции и помочь укрепить костную массу.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Можно ли диабетикам пить молоко?
Употребление слишком большого количества молока увеличивает риск переломов
Предыдущие исследования показали, что кальций, содержащийся в молоке, может помочь укрепить кости и предотвратить остеопороз, который может продолжать увеличивать риск переломов. Однако недавние исследования на самом деле показывают, что употребление слишком большого количества молока не помогает предотвратить риск переломов.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: 3 вещи, из-за которых ваши кости легко ломаются
Женщины, которые пьют слишком много молока, на самом деле имеют более высокий риск переломов по сравнению с другими женщинами, потребляющими небольшое количество молока. Риск перелома увеличился на 16 процентов у женщин, которые выпивали 3 и более стакана молока в день, а риск перелома поясницы увеличился на 60 процентов.
Различные исследования, свидетельствующие о влиянии молока на кости
Другие исследования, связанные с молоком и здоровьем костей:
- Исследования, проведенные в Гарварде, показывают, что люди, которые пьют только один стакан молока в неделю или вообще не пьют молока, имеют такой же риск переломов, как и люди, которые пьют более двух стаканов молока каждую неделю.
- Гарвардское двухлетнее исследование, в котором приняли участие 72000 женщин, показало, что нет никаких доказательств того, что потребление молочных продуктов может предотвратить переломы или остеопороз.
- Другое исследование, в котором приняли участие более 96000 человек, показало, что чем больше молока потребляет человек, тем выше вероятность перелома у него во взрослом возрасте.
- Сообщается от Американский журнал эпидемиологии Камминг и Клайнберг сообщили, что потребление молока, особенно в возрасте 20 лет, было связано с повышенным риском перелома бедра ( перелом бедра ) в старости ( «Исследование факторов риска переломов бедра у пожилых людей». Американский журнал эпидемиологии. Vol. 139, вып. 5 января 1994 г. ).
Нашему организму трудно усваивать кальций из молока
Немало исследований показывают, что многие из неблагоприятных последствий для здоровья на самом деле возникают из-за употребления молока. Удивительно, но оказывается, что организм действительно испытывает трудности с усвоением кальция, содержащегося в коровьем молоке, особенно пастеризованном коровьем молоке. Затем выясняется, что молоко увеличивает скорость восстановления кальция в костях.
Молоко - это пища, которая вызывает снижение pH тела (повышение кислотности) после его метаболизма в организме, поэтому организм должен нейтрализовать pH тела, чтобы достичь нейтрального состояния, путем добавления щелочных или щелочных веществ в организм. В этом процессе нейтрализации используется щелочной кальций. Как ни странно, кальций, который хранится в костях, также используется для нейтрализации подкисляющего эффекта, вызванного метаболизмом организма. Когда кальций высвобождается из костей, он выводится из организма с мочой, что вызывает дефицит кальция в организме.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему нашему организму нужен кальций (а не только кости)
