Не секрет, что фрукты и овощи обладают множеством полезных для здоровья свойств. Как бы то ни было, фрукты и овощи богаты питательными веществами, витаминами и минералами для организма. Узнайте, каковы преимущества и питательная ценность фруктов и овощей ниже.
Преимущества фруктов и овощей в зависимости от их содержания
Употребление различных видов фруктов или овощей может удовлетворить ваши ежедневные потребности в питательных веществах.
Диета, в которой приоритетное внимание уделяется употреблению овощей и фруктов, также полезна для предотвращения риска хронических заболеваний, таких как рак, ишемическая болезнь сердца и диабет.
Более подробно, вот свойства содержания фруктов и овощей, которые вы можете получить.
1. Витамин А
Одним из видов витамина, содержащегося во фруктах и овощах, является витамин А. Обычно витамин А, содержащийся в ярко окрашенных фруктах и овощах, находится в форме каротиноидов.
Между тем, употребление продуктов, содержащих каротиноиды, может защитить организм от рака легких, рта и горла.
Тем не менее, экспертам все еще необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять взаимосвязь между ними.
Преимущества витамина А из фруктов и овощей можно получить с помощью следующих видов:
- морковь,
- сладкая картошка,
- тыква
- перец чили,
- помидоры,
- брокколи,
- дыня,
- абрикос,
- желтый персик и
- гуава клутук.
2. Витамин B
Помимо витамина А, другие питательные вещества, которые можно получить из фруктов и овощей, - это витамин B.
Есть восемь типов витаминов группы B, которые можно найти во множестве фруктов и овощей.
Этот тип витамина играет важную роль в восстановлении тканей, здоровом кровотоке и производстве энергии из углеводов.
Существуют также различные источники витаминов группы B, которые можно потреблять через фрукты и овощи, в том числе:
- форма,
- горох,
- кукуруза,
- сладкая картошка,
- спаржа,
- картошка,
- цветная капуста,
- авокадо, дан
- банан.
3. Витамин С
Фрукты и овощи - источник витамина С, который имеет множество преимуществ.
Неудивительно, что дефицит витамина С можно преодолеть, употребляя больше фруктов и овощей.
Известный как антиоксидант, витамин С предотвращает инфекции, поддерживает здоровье костей, зубов и десен, способствует усвоению железа.
Вот почему вы можете удовлетворить свои ежедневные потребности в витамине С с помощью некоторых из этих фруктов и овощей:
- апельсины, лаймы и лимоны,
- ягоды,
- Киви,
- помидоры,
- брокколи,
- капуста, дан
- красный, желтый и зеленый перец чили.
Настоятельно рекомендуется употреблять в пищу недолго приготовленные фрукты и овощи, чтобы не повлиять на содержание в них витамина С.
4. Антиоксидант.
Полезные свойства антиоксидантов, содержащихся во фруктах и овощах, заключаются в предотвращении инфекций и нарушении функций клеток.
Ряд антиоксидантов также играет роль в поддержании здоровья глаз, а некоторые из них обладают противораковой активностью.
Хорошая новость: почти все фрукты и овощи содержат антиоксиданты, необходимые организму для борьбы со свободными радикалами, вызывающими рак.
Это причина, по которой вы должны есть фрукты и овощи каждый день, чтобы получить максимум удовольствия.
5. Витамин Е
Оказалось, что содержание витамина Е во фруктах и овощах дает преимущества, которые мало чем отличаются от других типов антиоксидантов в целом.
Этот жирорастворимый витамин играет важную роль в укреплении иммунной системы, снижая риск тромбов коронарных артерий и других хронических заболеваний.
Витамин Е защищает многие клетки по всему телу, особенно мембраны вокруг клеток.
Это позволяет употреблять в пищу фрукты и овощи, содержащие витамин Е, для предотвращения ряда заболеваний.
Есть также источники витамина Е из фруктов и овощей, в том числе:
- сладкая картошка,
- помидоры,
- тыква
- шпинат,
- спаржа,
- пастернак,
- ежевика,
- манго, дан
- баклажан.
6. Пищевые волокна.
Большинство овощей и фруктов содержат сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки.
Клетчатка помогает поддерживать нормальную работу кишечника и замедляет расщепление пищи на глюкозу в крови.
Мало того, растворимая клетчатка может помочь контролировать уровень холестерина в крови.
Неудивительно, что ежедневное потребление клетчатки так важно для здоровья тела.
Почти все фрукты и овощи богаты клетчаткой, в том числе:
- горох,
- шпинат,
- спаржа,
- капуста,
- картошка,
- ягоды,
- гранат,
- груша,
- Яблоко,
- сливы, дан
- манго.
7. Антоцианы
Красные, синие и фиолетовые фрукты и овощи обычно содержат антоцианы.
Антоцианы - это антиоксидантные соединения, которые могут предотвратить повреждение клеток свободными радикалами и уменьшить различные другие заболевания, а именно:
- сердце,
- удары
- рак и
- дегенерация желтого пятна.
Натуральные красители во фруктах и овощах также могут поддерживать зрение и иммунную систему, а также снижать риск инфекций мочевыводящих путей.
8. Полифенолы
Если зеленый, красный и синий цвета получены из антоцианов, то белый цвет фруктов и овощей получается из полифенолов.
Утверждается, что некоторые белые фрукты и овощи, такие как чеснок, снижают риск таких проблем со здоровьем, как:
- высокое кровяное давление,
- высокое содержание холестерина,
- рак и
- сердечное заболевание.
Фрукты и овощи с полифенолами также могут быть источником калия, витамина С, фолиевой кислоты, ниацина и рибофлавина, который необходим организму.
9. Каротиноиды
Соединения, придающие фруктам и овощам оранжевый и желтый цвет, называются каротиноидами.
Эти красители помогают поддерживать иммунную систему и предотвращают сердечные заболевания, проблемы со зрением и рак.
Между тем, бета-каротин - это каротиноид в организме, который используется для производства витамина А.
Фолиевая кислота, калий, бром и витамин С также содержатся в оранжевых и желтых фруктах и овощах.
10. Хлорофилл
Хлорофилл - это вещество, придающее фруктам и овощам зеленый цвет.
Некоторые фрукты и овощи с хлорофиллом также содержат индолы, которые обладают такими преимуществами, как снижение риска рака.
Вы также можете получить витамины A, C, K и фолиевую кислоту из зеленых фруктов и овощей.
По сути, каждый фрукт и овощ имеют свою пользу благодаря содержанию в них питательных веществ.
Однако вам, безусловно, нужно выбирать правильные фрукты и овощи в соответствии с вашими ежедневными потребностями в питании.
