Как один из вариантов гороха, который считается вкусным и питательным, фасоль лима имеет ряд преимуществ для здоровья. Вот почему многие люди добавляют в свой рацион арахис с зеленой кожицей.
Пищевая ценность лимской фасоли
Бобы Лимы являются одними из крупных бобовых, которые также известны как масляные бобы из-за их богатого маслянистого вкуса.
Эти бобы, также известные как сиева, имеют плоский вид, зеленоватый или беловатый цвет и овальную форму.
Некоторые люди могут избегать этих бобов, но вы можете легко найти их во многих типах макарон. Вот некоторые из питательных веществ, которые необходимы организму в лимонной фасоли.
- Энергия: 115 ккал
- Белок: 7,8 грамма (гр)
- Всего жиров: 0,38 г
- Всего углеводов: 20,88 г
- Клетчатка: 7 г
- Кальций: 17 миллиграммов (мг)
- Железо: 2,39 мг
- Магний: 43 мг
- Фосфор: 111 мг
- Натрий: 2 мг
- Калий: 508 мг
- Цинк: 0,95 мг
- Марганец: 0,52 мг
- Селен: 4,5 мг
- Тиамин (витамин B1) 0,16 мг
- Рибофлавин (витамин В2) 0,06 мг
- Ниацин (витамин B3) - 0,42 мг
- Пиридоксин (витамин B6) 0,16 мг
- Витамин К: 2 мкг (мкг)
Польза лимской фасоли
Давно известно, что орехи, такие как лимская фасоль, полезны для организма. Ниже приведен ряд преимуществ, которые вы можете получить от этого типа пищи, которая довольно популярна во всем мире.
1. Помогает поддерживать вес.
Одно из самых популярных преимуществ лимской фасоли - это то, что она помогает поддерживать вес. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в Обзоры ожирения .
Исследование показало результаты оценки пищевой ценности орехов, в том числе лимской фасоли. Эксперты утверждают, что замена высококалорийной пищи орехами может оказаться полезной в предотвращении ожирения и борьбе с ним.
Еще одно преимущество заключается в том, что он помогает снизить риск осложнений ожирения, таких как болезни сердца и метаболический синдром. Вот почему исследователи предлагают людям с ожирением заменять высококалорийные источники белка орехами.
2. Предотвращает железодефицитную анемию.
Считается, что благодаря минеральному содержанию в нем железа, фасоль лима снижает риск анемии из-за дефицита железа. Железо - это минерал, который необходим для производства здоровых красных кровяных телец в организме.
Фактически, гемоглобин и миоглобин, по оценкам, содержат около 70 процентов железа. Оба типа белка играют роль в транспортировке кислорода по всему телу.
Таким образом, считается, что этот вид фасоли может предотвратить железодефицитную анемию, когда организм не может производить красные кровяные тельца из-за дефицита железа.
8 наиболее легко распознаваемых признаков дефицита железа в организме
3. Контролировать диабет.
Еще одно преимущество заключается в том, что он помогает контролировать диабет. Запуск Harvard Health Publishing: регулярное употребление бобов или чечевицы в сочетании с диетой с низким гликемическим индексом может снизить концентрацию сахара в крови.
Это, безусловно, может помочь людям с диабетом контролировать свое заболевание. Более того, считается, что эти орехи снижают риск ишемической болезни сердца у пациентов с диабетом 2 типа.
4. Гладкое пищеварение.
Как и бобы в целом, этот орех является хорошим источником клетчатки для пищеварения. Пищевые волокна помогают сгущать стул, что предотвращает диарею и стимулирует перистальтику пищеварительного тракта.
Этот тип углеводов также помогает кишечнику усваивать питательные вещества, чтобы организм получал как можно больше питательных веществ. Между тем, потребление одной чашки бобов дает преимущества в виде удовлетворения потребности в клетчатке на 30-50% в день.
Вот почему известно, что клетчатка в белой фасоли полезна для здоровья пищеварительной системы.
5. Поддерживайте здоровье мозга.
Эти орехи богаты минеральным марганцем, который полезен для поддержания здоровья мозга. Как бы то ни было, марганец обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать свободные радикалы, которые могут повредить клетки мозга в нервных путях.
Между тем, марганец в орехах может связывать нейромедиатор (химическое соединение, которое передает сообщения от одной нервной клетки к нервной клетке) и стимулирует более быстрое движение электрических импульсов по всему телу.
Таким образом, функция мозга также увеличивается. Однако нужно быть осторожным, потому что слишком много этого минерала может негативно повлиять на мозг.
6. Поддержка здоровья беременных женщин.
Помимо марганца, эти орехи содержат фолиевую кислоту (витамин B9), которая не менее важна для беременных. Фолиевая кислота - это витамин, необходимый для репликации ДНК, интеграции аминокислот и метаболических процессов.
Этот витамин также играет роль в росте и развитии плода, что, безусловно, способствует здоровой беременности.
Когда у беременных женщин дефицит фолиевой кислоты, может увеличиваться риск врожденных дефектов, включая дефекты нервной трубки. Таким образом, беременные женщины могут удовлетворить свои потребности в фолиевой кислоте, употребляя орехи.
7. Помогает росту и восстановлению клеток.
Эта фасоль является питательным источником белка для роста мышечной ткани. Недостаток белка в организме может вызвать ряд тревожных симптомов, таких как задержка роста, анемия и проблемы с иммунитетом.
С другой стороны, употребление продуктов, богатых белком, таких как орехи, может способствовать росту мышц и поддерживать общее состояние здоровья.
Поэтому вы можете время от времени заменять источники животного белка орехами, такими как фасоль лима, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.
Советы по переработке лимской фасоли
Зная, какова польза для здоровья от одной этой фасоли, еще не до конца понять, как обрабатывать эти орехи.
Как правильно обрабатывать орехи, можно по крайней мере максимально увеличить их полезные свойства и питательную ценность. Несколько советов по переработке лимской фасоли ниже.
- Храните свежие орехи в герметичном пакете и охладите.
- Положите замороженные орехи морозильная камера.
- Всегда очищайте фасоль перед приготовлением.
- Замочите фасоль, чтобы ускорить процесс приготовления.
- Варите фасоль на медленном огне, пока она не станет мягкой и полностью приготовленной.
Если у вас есть дополнительные вопросы, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы подобрать правильное решение для вас.
