После тенденции к безглютеновой диете появился новый стиль диеты, названный диетой без лектинов. Этот метод диеты требует от вас избегать употребления продуктов, содержащих лектины. Однако что такое лектины и почему их нельзя есть в больших количествах? Каковы преимущества диетических лектинов и как их применять в повседневной жизни? Найдите все ответы на свои вопросы в этой статье.
Что такое диета без лектинов?
Лектины - это белок, который связывается с углеводами и содержится в различных продуктах питания. Лектины не усваиваются организмом, поэтому форма этих веществ не изменится, даже если они попали в пищеварительный тракт.
При употреблении в небольших количествах лектины играют важную роль в укреплении иммунной системы. Даже ряд исследований утверждает, что это вещество может помочь убить раковые клетки.
Однако, к сожалению, если потребляется слишком много, лектины могут плохо повлиять на организм. Одним из побочных эффектов употребления продуктов с высоким содержанием лектина является диарея и рвота. Эксперты также говорят, что лектины могут препятствовать усвоению организмом ряда других питательных веществ.
Однако в некоторых случаях есть люди, которые только что съели лектины в небольших количествах, уже испытывают расстройства пищеварения. Поэтому появилась диета без лектинов для людей с чувствительным пищеварением.
Как соблюдать безлектиновую диету?
Эта диета требует от вас избегать продуктов с высоким содержанием лектинов, таких как:
- Овощи: помидоры, баклажаны и чили
- Все виды фасоли, от фасоли, сои до арахиса.
- Молоко и молочные продукты
- Хлеб, торты и печенье
Между тем, вы можете есть и другие продукты с низким содержанием лектинов, такие как:
- Овощи: лук, брокколи, цветная капуста, грибы, морковь.
- Фрукты: яблоки, клубника, апельсины, лимоны.
Вы также можете есть источники животного белка, такие как говядина, курица, рыба и яйца.
Каковы преимущества диеты без лектинов?
Эта безлектиновая диета особенно рекомендуется людям с чувствительным пищеварением. При соблюдении этой диеты можно получить следующие преимущества:
- Уменьшает симптомы боли в животе и вздутие живота
- Снижает риск повреждения органов пищеварения, например кишечника.
- Снижает риск пищевого отравления из-за слишком большого количества лектинов.
Некоторые люди также утверждают, что это может помочь с потерей веса, но это все еще сбивает с толку.
Но безопасно ли применять в долгосрочной перспективе?
Было проведено не так много медицинских исследований, чтобы проверить эффективность и безопасность пищевых лектинов для людей. Большинство исследований этой диеты проводилось на животных. Таким образом, все еще необходимы дальнейшие исследования, которые будут применены к людям, чтобы узнать, какие преимущества и последствия могут возникнуть, если вы это сделаете.
Эта диета также до сих пор считается неоднозначной, потому что выполнять ее довольно сложно. Причина в том, что ограничение количества питательных веществ из многих источников пищи может нарушить баланс ваших потребностей в питании. На самом деле, чем разнообразнее ваша диета, тем лучше и богаче питательными веществами. Поэтому, если вы хотите придерживаться такой диеты, вам следует сначала проконсультироваться с диетологом или другим медицинским персоналом.
