Вы можете узнать кабачки, потому что они похожи на огурцы, они длинные, зеленые и бледные внутри. Не уступая огурцу, кабачки обладают множеством полезных свойств, которые нельзя упускать.
Кабачок и его пищевая ценность
Многие относят кабачки к овощной группе. На самом деле это растение представляет собой группу плодов. Кабачки относятся к семейству тыквенных, этот фрукт родом из Центральной Америки.
Растение может расти при высоких температурах и на влажной плодородной почве. Время от посадки до первого урожая 35-60 дней. Обычно кабачки собирают при длине плода 10-20 см.
Как один из самых известных ингредиентов здоровой пищи, кабачки, конечно же, содержат много питательных веществ. Ниже приведен пищевой состав на 100 грамм порции в сыром виде.
- Вода: 94,6 грамма
- Энергия: 16 калорий
- Белок: 1,2 грамма
- Углеводы: 3,3 грамма
- Клетчатка: 1,1 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
- Витамин C: 17,0 миллиграммов
- Витамин E: 0,1 миллиграмма
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 29,0 мкг
- Витамин К: 4,3 мкг
- Фосфор: 38,0 миллиграмма
- Магний: 17,0 миллиграмма
- Кальций: 15,0 миллиграмма
- Калий: 262 миллиграмма
Польза для здоровья от употребления кабачков
Эти разнообразные питательные вещества, безусловно, принесут пользу тем из вас, кто их потребляет. Это различные преимущества, предлагаемые плодами кабачков.
1. Гладкое пищеварение.
Кабачки богаты водой. Этот фрукт также содержит питательные волокна и электролиты, необходимые для пищеварительной системы.
Вода может смягчить стул, поэтому стул легче перемещается по пищеварительному тракту. Другими словами, вода предохраняет вас от запора.
Кабачки также содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка питает полезные бактерии в желудке. Между тем, нерастворимая клетчатка может увеличить массу стула и помочь пище легче перемещаться по кишечнику.
2. Помогает замедлить процесс старения.
Следующее преимущество, кабачки могут помочь замедлить процесс старения клеток организма. Это связано с наличием антиоксидантных соединений, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами.
Имейте в виду, что свободные радикалы могут быть вызваны внешней средой, например, загрязнением окружающей среды или сигаретным дымом. Когда их слишком много, свободные радикалы начинают повреждать здоровые клетки тела.
Чтобы этого не произошло, необходимо есть продукты, содержащие антиоксиданты, например кабачки. Антиоксиданты действуют как нейтрализаторы свободных радикалов.
3. Помогите поддерживать уровень сахара в крови.
Высокий уровень сахара в крови тесно связан с риском диабета. Одним из провоцирующих факторов является диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием клетчатки.
Съедая кабачки, вы увеличиваете потребление клетчатки. Клетчатка может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить скачки сахара в крови после еды. Клетчатка дольше сохраняет чувство насыщения, поэтому вы не переедаете.
Мало того, соблюдение диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки также может помочь улучшить чувствительность к инсулину, что помогает поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне.
4. Поддерживайте здоровье глаз.
Антиоксиданты зеаксантин и лютеин полезны для поддержания и улучшения здоровья глаз, борясь со свободными радикалами и снижая риск возрастных глазных заболеваний, таких как глаукома и дегенерация желтого пятна.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием обоих веществ, в том числе кабачков, может улучшить зрение, уменьшая риск катаракты или помутнения хрусталика.
Знаете, вы также можете использовать кабачки для лечения опухших глаз! Как и огурцы, вы можете просто нарезать их тонкими ломтиками и накрыть глаза. Оставьте на 30 минут, затем промойте глаза водой, пока они не станут чистыми.
6 продуктов, которые полезны для здоровья глаз, что-нибудь?
5. Помогите сохранить здоровье сердца.
Кабачки богаты клетчаткой и минералами калия. Оба эти вещества необходимы для поддержания здорового кровообращения, чтобы сердце не работало слишком тяжело.
Клетчатка может предотвратить сердечные заболевания, снижая кровяное давление и уровень холестерина. Пектин, один из видов растворимой клетчатки, содержащейся в кабачках, может эффективно снижать уровень холестерина ЛПНП.
Между тем, минеральный калий может контролировать кровяное давление, уменьшая результирующий эффект натрия (соли), и помогает снять напряжение в стенках кровеносных сосудов.
Кабачки можно есть сырыми или приготовленными. Но помните, что кабачки нужно готовить с пользой для здоровья. Также добавьте другие питательные овощи, чтобы разнообразить меню.
