У вас должен быть один вид фруктов, который вам нравится больше всего. Независимо от вкуса, некоторые люди считают, что им нравятся определенные фрукты из-за их питательности. Однако питательная ценность фруктов варьируется в зависимости от размера и состояния, будь то сырые или спелые. Итак, какой из них более питательный?
Польза для здоровья от употребления фруктов
Употребление фруктов не только балует язык кисло-сладким вкусом, но и приносит пользу организму. По данным Министерства сельского хозяйства США, фрукты являются источником многих важных питательных веществ, таких как витамины, калий, клетчатка и фолиевая кислота.
Кроме того, фрукты не содержат холестерина, а большинство из них содержат мало жира, натрия и калорий. Все эти питательные вещества могут снизить риск различных заболеваний, таких как инсульт, болезни сердца, диабет, ожирение, камни в почках и гипертония.
Фактически, его антиоксидантное содержание защищает организм от рака. Именно поэтому фрукты нужно есть каждый день.
Содержание питательных веществ в сырых и спелых фруктах
Фрукты, которые вы едите, являются результатом роста, созревания и защитных механизмов растения. При опылении плодоносящего растения цветы превратятся в плоды.
Первоначально плод маленький и более светлый или темный по цвету. Со временем размер плода увеличится, а цвет станет более привлекательным.
Фрукты не всегда едят спелыми, некоторые из них часто едят сырыми, например манго для салата. Что ж, если смотреть с точки зрения состояния сырых и спелых фруктов, какие фрукты являются наиболее питательными?
Разница в уровне зрелости делает каждый фрукт разным по питательности. Один из самых важных - это натуральное содержание сахара.
Если вы едите спелые фрукты, они, конечно, слаще неспелых, не так ли? Да, это указывает на то, что естественное содержание сахара в спелых фруктах выше, чем в незрелых.
Увеличивается не только натуральный сахар, но и содержание антиоксидантов во фруктах. Например, яблоки и груши. Когда плод начинает созревать и его зеленый цвет тускнеет, некоторые группы питательных веществ претерпевают изменения, а именно нефлуоресцентные катаболиты хлорофилла (NCC).
NCC - это антиоксидант, который заставляет яблоки и груши хорошо пахнуть и делает яблоки более упругими, а груши - более мягкими. Высокое содержание NCC в обоих плодах может сохраняться в течение одной недели.
Точно так же виноград, ягоды и помидоры содержат определенные антиоксиданты, такие как флавоноиды и ликопин, когда они созревают.
Содержание витаминов также меняется в зависимости от состояния фруктов. Например, спелые ананасы содержат больше витамина С, чем незрелые.
Что лучше есть?
Исходя из приведенного выше объяснения, спелые фрукты, безусловно, являются хорошим выбором. Естественное содержание сахара, витаминов, антиоксидантов и воды, как правило, выше, когда плод созрел, чем когда он незрел.
Однако это проявляется не только в питании спелых фруктов. Факторами считаются вкус, текстура, цвет и запах. Вы определенно предпочитаете фрукты с более мягкой текстурой, лучше пахнущие, более привлекательные по цвету и более сладкие на вкус.
Кроме того, спелые фрукты также свежее, как фруктовый сок, потому что они сладкие на вкус и не нуждаются в дополнительных подсластителях, таких как сахар или мед. Для людей с проблемами желудка спелые фрукты также безопаснее, потому что уровень кислотности снижен.
Источник фото: Times of India.
