5 простых, но полезных рецептов сладкого картофеля

Сладкий картофель по-прежнему входит в семейство клубней, которые полезны для здоровья организма, поскольку богаты различными питательными веществами. Большая часть содержания состоит из сложных углеводов, которые могут увеличить энергию и задержать чувство голода. Так что не стесняйтесь есть сладкую мамочку в качестве полдника. Давайте взглянем на следующие рецепты сладкого картофеля!

Различные творения простых рецептов сладкого картофеля для более здорового полдника

1. Теплый суп из сладкого картофеля с арахисом.

Ингредиенты:

• 2 больших сладких картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупная нарезанная луковица
• 750 мл томатного сока
• 2 ч.л. имбиря, мелко нарезанного
• 125 г арахисового масла

Как сделать :

1. Готовьте сладкий картофель на пару до готовности, проверьте, проткнув вилкой несколько частей сладкого картофеля. Если он приготовлен, вынуть и остудить.
2. Пока сладкий картофель готовится, нагрейте масло в средней или большой кастрюле на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и перемешивайте, пока он не станет слегка коричневым, около 2 минут.
3. Затем добавить нарезанный чеснок и имбирь, перемешивать 1 минуту. Продолжайте добавлять томатный сок и варить, пока он не закипит.
4. Приготовленный сладкий картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместите большую часть кусочков в блендер вместе с арахисовым маслом, которое нужно растолочь, а остальные кусочки в кастрюлю для кипячения.
5. Взбейте смесь сладкого картофеля и арахисового масла до получения однородной массы. Затем переложите его в кастрюлю с томатным соком и небольшими кусочками сладкого картофеля. Перемешайте до однородной готовности.
6. Арахисовый суп из сладкого картофеля готов к подаче теплым.

2. Запеченный сладкий картофель с пюре из авокадо и яйца.

Ингредиенты:

• 2 больших сладких картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла или любого другого напитка по вкусу
• 2 авокадо среднего размера
• 2 яйца
• Соль и перец для вкуса

Как сделать :

1. Разогрейте духовку примерно до 400 градусов
2. Дождавшись нагрева духовки, разрежьте сладкий картофель на 2 равные части. Затем запеките сладкий картофель в духовке или тостере.
3. Для духовки: смажьте ломтики сладкого картофеля оливковым маслом и запекайте около 15-17 минут. Не забудьте повернуть другую сторону.
4. Способ запекания: запекать около 30 секунд или в зависимости от степени готовности.
5. Затем нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте яйца с небольшим количеством соли и перца.
6. Разомните авокадо в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Когда сладкий картофель запечется, дайте ему остыть на несколько минут. Затем положите пюре из авокадо и жареное яйцо поверх каждого сладкого картофеля.
8. Вы можете добавить начинку, например сыр или порошок чили, по вкусу.
9. Запеченный сладкий картофель с авокадо и яйцом готов к подаче.

3. Вафли из сладкого картофеля.

Ингредиенты:

• 1 большой сладкий картофель
• 4 яйца
• 3 ст.ложки пшеничной муки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• ч.л. перца
• Сливочного масла

Как сделать :

1. Натереть сладкий картофель на терке, отжать, пока не потечет вода, затем переложить в миску.
2. Добавьте яйца, муку, чесночный порошок, соль и перец в миску со сладким картофельным соком. Затем перемешайте, пока смесь не перемешается равномерно.
3. Смазать вафельную форму сливочным маслом
4. Аккуратно поместите тесто в разогретую форму для вафель и продолжайте, пока все тесто не израсходуется.
5. Вафля из сладкого картофеля готова к подаче.

4. Блинчики из сладкого картофеля.

Материал:

• 1 пюре сладкого картофеля
• 2 яйца
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 1 ст.ложка меда (по вкусу)
• Масло по вкусу

Как сделать :

1. Тесто для блинов: взбить яйца, затем смешать со сладким картофелем и мукой.
2. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне со сливочным маслом.
3. Вылейте тесто в сковороду и разровняйте. Дать блинам вариться около 3 минут, затем перевернуть.
4. Повторяйте то же самое, пока не закончится тесто.
5. Блины готовы к подаче. Вы можете добавить начинку, например мед, чтобы добавить сладости.

5. Сладкий картофель и шоколадный смузи.

Материал:

• чашка вареного сладкого картофеля
• банан среднего размера
• 1 столовая ложка какао-порошка
• чашка ванильного миндального молока

Как сделать :

1. Смешайте все ингредиенты в блендере, затем взбейте до однородного распределения, и смузи не будет готов к подаче.
2. Смузи можно хранить в холодильнике, если вы хотите подавать их холодными.