Помимо ограничения потребления сахара диабетикам также рекомендуется контролировать ежедневное потребление соли. Хотя соль не влияет на уровень сахара в крови, чрезмерное употребление может быть вредным для людей с диабетом, которые контролируют свои симптомы.
Влияние соли на диабетиков
Соль - главный источник натрия. Организм нуждается в минеральном натрии для выполнения различных функций, таких как выполнение функций мышц и нервов, поддержание электролитного баланса и регулирование артериального давления.
Проблема в том, что большинство взрослых потребляют больше натрия, чем рекомендуется. Когда организм не может избавиться от избытка натрия, это может привести к повышению артериального давления (гипертонии).
Высокое кровяное давление является причиной многих заболеваний, особенно болезней сердца и почек. Это важно, потому что, согласно отчету Американской диабетической ассоциации, от 20 до 60% людей с диабетом 2 типа страдают гипертонией.
Высокое кровяное давление заставляет сердце работать. Со временем это может привести к утолщению сердечной мышцы. Утолщенное сердце больше подвержено риску сердечного приступа, сердечной недостаточности и внезапной сердечной смерти.
Диабетикам также рекомендуется ограничить потребление соли для поддержания функции почек. Это связано с тем, что гипертония может сужать сосуды почек, что в конечном итоге снижает приток крови к почкам и нарушает их функцию.
В то же время высокое кровяное давление ухудшает функцию почек. Это опасное состояние, которое со временем повторяется, может вызвать повреждение почек и даже почечную недостаточность.
Рекомендуемое потребление соли для диабетиков
Соль и натрий часто связаны друг с другом, даже если они разные. Соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлорида, а натрий - это минерал, который вы можете найти во многих продуктах.
По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), безопасный предел потребления натрия для здоровых взрослых и людей с диабетом составляет 2300 миллиграммов (мг) в день. Это количество эквивалентно одной чайной ложке соли в день.
Вы также можете получить больший эффект, снова уменьшив его. ADA советует диабетикам снизить потребление натрия до 1500 мг в день. Чтобы предотвратить гипертонию, снова уменьшите дозу до 1000 мг в день.
Избегать натрия непросто, особенно для диабетиков, которым уже приходится контролировать ежедневное потребление сахара. Однако это не невозможно. Вы можете постепенно уменьшать потребление соли, пока не привыкнете к ней.
Руководство по диете DASH для пациентов с гипертонией
Источники натрия, о которых вы редко догадываетесь
Поваренная соль - не единственный источник натрия. Многие исследования показывают, что обработанные пищевые продукты, упакованные продукты и еда в ресторанах являются наиболее частыми источниками этого минерала.
Чтобы уменьшить потребление соли и натрия, ниже приведены некоторые виды продуктов, которых следует избегать диабетикам.
- Готовая еда, в том числе упакованная еда из ресторанов быстрого питания.
- Упакованные продукты, например лапша быстрого приготовления и каши быстрого приготовления.
- Консервы, такие как суп быстрого приготовления, фрукты, тунец и сардины.
- Соевый соус, соевый соус, майонез, подливка, повязки салат и чили в бутылках.
- Маринованное мясо, такое как колбасы, фрикадельки и самородки .
- Копчености, копченая рыба, соленая рыба, сушеные анчоусы.
- Хлопья, хлеб и бутерброды на завтрак.
- Все виды сыра.
- Все формы порошкообразного бульона и быстрорастворимого блочного бульона.
- Пикантные закуски, например чипсы, Попкорн сливочное масло и соленые орехи.
Свежие продукты, как правило, безопаснее для диабетиков, поскольку содержат меньше соли. Продукты, которые вам следует избегать, представляют собой упакованные версии этих свежих продуктов, поскольку упакованные продукты содержат более высокое содержание натрия.
Как уменьшить потребление соли из повседневной пищи
В среднем взрослые могут потреблять более 4000 мг натрия в день. Эта проблема, вероятно, возникает из-за того, что большинство людей не знают, что пища, которую они едят, содержит много натрия.
Такая диета, безусловно, может оказать негативное влияние на диабетиков. Чтобы снизить риск заболевания в более зрелом возрасте, ниже приведены несколько советов по снижению потребления натрия у диабетиков.
1. Выбирайте свежие ингредиенты.
Свежее мясо, рыба, овощи и фрукты содержат меньше натрия, чем упакованные версии. Поэтому старайтесь использовать для приготовления больше свежих ингредиентов.
2. Обратите внимание на список ингредиентов на упаковке.
Посмотрите на список ингредиентов на упаковке пищевых продуктов, затем найдите слова Na, NaCl, натрий или хлорид натрия. После этого сравните его с другими продуктами, чтобы найти самое низкое содержание натрия.
3. Выбирайте продукты без добавления соли.
Выберите товар с описанием " несоленый ”, “ без соли ”, “ бессолевой ”И т.п., которые показывают, что соль не добавляется. Кроме того, вы также можете выбрать продукты с описанием «с низким содержанием соли» или «с низким содержанием натрия».
4. Используйте соус по вкусу.
Этот метод достаточно эффективен для снижения потребления соли у диабетиков. Используйте соус, соус чили, соевый соус и майонез по вкусу. Попробуйте заменить его полезными травами и специями.
5. Используйте соль с низким содержанием натрия.
Есть много продуктов с низким содержанием соли, которые безопаснее для людей с диабетом и заболеваниями почек. Вы можете использовать его вместо поваренной соли, но сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Соль не влияет на уровень сахара в крови. Однако чрезмерное потребление соли и натрия может увеличить риск осложнений у диабетиков. Лучший способ предотвратить это - ограничить потребление натрия.
Вы или ваша семья страдаете диабетом?
Ты не одинок. Присоединяйтесь к сообществу пациентов с диабетом и узнавайте полезные истории от других пациентов. Войти Сейчас!
