Знаете ли вы, что некоторые фрукты и овощи содержат токсины, вредные для организма? Ага! Оказывается, в ваших любимых фруктах или овощах тайно содержатся токсины, которые могут нанести вред организму. Как оставаться в безопасности? Ознакомьтесь со следующим объяснением.
1. Фрукты личи
Личи при осмотре снаружи выглядит шершавым и колючим. Несмотря на это, мякоть плода имеет сладкий вкус, мягкую текстуру и содержит много воды. Однако, если вы съедите этот фрукт до того, как он созреет, особенно натощак или детям, страдающим от недоедания, личи может быть токсичным и смертельным. Как недавно произошло в индийском городе Музаффарпур, который является крупнейшим районом производства личи в Индии.
Ежегодно сотни детей в Индии госпитализируются из-за лихорадки и судорог. Недавние сообщения показали, что они могли быть отравлены сырым личи. Эти токсины вызывают подавление производства сахара в организме, что приводит к снижению уровня сахара в крови или гипогликемии. Это может привести к энцефалопатии или изменению функции мозга.
2. Маниока
По данным Всемирного банка, маниока - самый важный источник калорий после кукурузы и риса, которые ежедневно потребляют 600 миллионов человек во всем мире. Этот вид растений восхитителен в жареном, вареном или жареном виде. Но будь осторожен! Маниока может быть токсичной, если ее не обработать должным образом. Это связано с тем, что это растение естественным образом содержит цианистый водород, поэтому для снижения его токсичного уровня требуется надлежащая обработка.
Обработка маниоки может осуществляться путем ферментации, очистки от кожуры, сушки и приготовления пищи для удаления токсинов. Если кто-то ест ее в сыром или необработанном виде, употребление маниока может повлиять на гормоны щитовидной железы и повредить нервные клетки мозга, связанные с движением, и даже привести к параличу.
3. Старфрут
Старфрут имеет достаточно высокий риск для людей, страдающих заболеваниями почек. По данным Национального фонда почек США, карамболы содержат токсины, которые могут влиять на мозг и вызывать неврологические расстройства.
У людей со здоровыми почками эти токсины могут перерабатываться и выводиться из организма, но, с другой стороны, люди с хроническим заболеванием почек не могут вывести этот фрукт из организма. В результате яд потенциально может вызвать смерть.
4. Завод сахарного тростника
Это растение на самом деле безвредно для употребления в пищу, но если оставить его слишком долго, воздействие не будет хорошим. Употребление в пищу тростника, заплесневевшего или хранившегося слишком долго, может вызвать отравление.
Даже если грибы сахарного тростника едят дети, это может привести к смерти или пожизненному неврологическому заболеванию. Не только детям, этот яд опасен и для всех людей. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), этот гриб артбриний вырабатывает токсин, который может вызывать рвоту, судороги и кому.
5. Саговники
Один из самых известных продуктов саговника - это саго. Крахмал, полученный из ствола саговой пальмы, можно есть в различных формах. Как и маниока, саговники нужно обрабатывать, чтобы удалить из них токсины. Причина в том, что саговники - это древние растения, которые являются одними из самых токсичных растений в мире и вызывают нейродегенеративные заболевания.
Это нейродегенеративное заболевание играет роль в заболевании гуам, которое является неврологическим заболеванием, таким как болезни Альцгеймера и Паркинсона на острове Гуам - происхождение этого растения. Два токсина, содержащиеся в саговниках, а именно циказин и BIMAA, должны быть удалены путем промывки, ферментации и приготовления пищи.
6. Картофель
Возможно, вы удивитесь, почему картофель можно включить в список видов фруктов и овощей, содержащих токсины. Причина в том, что картофель является одним из продуктов, пользующихся большим спросом у людей, но на самом деле он может быть токсичным для организма. Саланин - яд в картофеле, на самом деле может быть опасен, если картофель употребляется, когда побеги выросли и стали зелеными.
Картофель, который пророс и стал зеленым, будет горчить на вкус. Считается, что этот горький привкус указывает на то, что в картофеле есть яд.
7. Красная фасоль
Многие бобы содержат токсичный фитогемагглютинин, но больше всего токсинов содержат бобы. Даже в этом случае токсичное содержание может быть уменьшено при приготовлении красной фасоли. В течение одного-трех часов люди могут испытывать тошноту, рвоту и диарею, которые могут переходить в боль в животе. Однако воздействие не такое сильное, как от яда маниоки и карамболы. Люди выздоравливают довольно быстро в течение трех-четырех часов после появления симптомов.
