Вы можете быть сбиты с толку, когда у вас дома так много авокадо. В конце концов, вы замораживаете авокадо, чтобы он продержался дольше, и можете есть его, когда захотите. Однако можно ли заморозить авокадо? Изменится ли питание замороженного авокадо?
Содержание питательных веществ в авокадо
Авокадо или Persea Americana это фрукт, который выращивают в Мексике и Центральной Америке. Этот фрукт содержит множество полезных для человеческого организма питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы.
В 100 граммах свежего авокадо содержится 85 калорий калорий, 0,9 грамма белка, 6,5 грамма жира, 7,7 грамма углеводов, 10 мг кальция, 20 мг фосфора, 0,9 мг железа, 2 мг натрия, 278 граммов калий. мг, медь 0,2 мг, цинк 0,4 мг, бета-каротин 189 мкг, общий каротин 180 мкг, витамин B1 0,05 мг, витамин B2 0,08 мг, ниацин 1 мг и витамин C 13 мг. Кроме того, авокадо также содержит фолиевую кислоту, витамин B6, витамин E и витамин K.
Благодаря этим ингредиентам авокадо обладает различными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечных заболеваний и хорошее потребление для худеющих.
Изменится ли содержание питательных веществ в замороженных авокадо?
Когда авокадо замораживается, содержащиеся в нем питательные вещества существенно не меняются. Уровни калорий, клетчатки и минералов в замороженных авокадо такие же, как и в свежих авокадо.
Однако замораживание авокадо может снизить уровень в них водорастворимых витаминов, таких как витамин B6 и фолиевая кислота. Однако ни один из исследователей еще не выяснил, насколько меньше витаминов в замороженных авокадо.
Хотя уровень витаминов в замороженных авокадо снижен, замораживание авокадо все же рекомендуется, если у вас есть избыток авокадо. Кара Харбстрит, диетолог из Street Smart Nutrition, говорит, что замораживание авокадо - лучший способ сократить количество пищевых отходов.
Если оставить свежие авокадо в покое, их питательные вещества со временем исчезнут. Таким образом, замораживание авокадо - не повод для беспокойства.
Помимо питания, замороженный авокадо также претерпевает несколько изменений. Вот изменения, которые можно почувствовать в замороженных авокадо по сравнению со свежими авокадо.
Текстура
Замороженный авокадо имеет другую консистенцию, чем свежий авокадо. В то время как свежие авокадо имеют гладкую и мягкую текстуру, замороженные авокадо имеют твердую текстуру. После размораживания авокадо станет слизистым, жидким и мягким. Чтобы насладиться вкусным замороженным авокадо, вы можете приготовить из него смузи.
Цвет
Замороженные авокадо не только текстуры, но и могут изменить свой цвет. В замороженном состоянии авокадо подвергается воздействию кислорода. В результате авокадо становится коричневым.
Чтобы уменьшить потемнение замороженных авокадо, вы можете добавить в авокадо немного лимонного сока или уксуса, прежде чем замораживать его. Авокадо также необходимо полностью накрыть.
Вкус
По сути, замораживание авокадо не меняет вкуса. Однако, если вы примените лимонный сок или уксус перед замораживанием авокадо, вкус может немного измениться. Таким образом, замороженный авокадо действительно вкуснее, если его обработать для других продуктов или напитков, таких как смузи или заправка для салатов.
Как заморозить авокадо?
Чтобы сохранить удовольствие от авокадо, замораживание авокадо требует особого подхода. Вот как можно заморозить авокадо дома.
- Приготовьте авокадо для заморозки. Затем разрежьте авокадо пополам или нарежьте кубиками.
- Вымойте измельченный авокадо, очистите кожуру и добавьте лимонный сок или уксус, чтобы предотвратить обесцвечивание авокадо.
- Затем положите авокадо в пластик, безопасный для замороженных продуктов. Затяните пластик.
- Вы также можете использовать обычный контейнер для хранения и заморозки авокадо. Однако убедитесь, что контейнер закрыт, или накройте верхний слой контейнера вощеной бумагой, чтобы воздух не попадал внутрь.
- Собираясь его съесть, выньте замороженный авокадо и немедленно превратите его в смузи или разморозьте для других продуктов.
- Удачи!
