Лобстер - один из любимых морепродуктов многих людей. Мягкая и сладкая мякоть делает омар восхитительным даже без сильной приправы. Помимо того, что омар вкусный, он также богат питательными веществами и имеет много преимуществ для организма. Что-нибудь?
Пищевая ценность мяса омара
Лобстер - морепродукты (морепродукты) из той же группы, что и креветки и крабы. Эту пищу можно обрабатывать разными способами. Правильная технология обработки сделает мясо мягким и приобретет характерный сладкий вкус.
Мясо омара богато белком, жирными кислотами омега-3 и различными минералами. В нем нет углеводов, и общее количество калорий также низкое. Ниже приводится обзор пищевой ценности 100 граммов приготовленного мяса лобстера.
- Энергия: 89 ккал
- Белок: 17,9 г
- Жиры: 1,8 грамма
- Углеводы: 0 грамм
- Железо: 0,6 миллиграмма
- Натрий: 464 миллиграмма
- Селен: 131% суточной потребности
- Медь: 136% суточной потребности
- Цинк: 36% суточной потребности
- Витамин B12: 35% суточной потребности
- Холестерин: 98 миллиграммов
Польза лобстера для здоровья
Ниже приведены несколько преимуществ для здоровья от употребления омаров.
1. Поддерживайте умственное и психическое здоровье
Омега-3 жирные кислоты, особенно в форме докозагексаеновой кислоты (DHA), играют важную роль в поддержании здоровья мозга. Предыдущие исследования показали, что недостаток омега-3 может ускорить процесс старения мозга.
Согласно другим исследованиям, люди, которые часто едят продукты, богатые омега-3, такие как омары, также имеют более низкий риск депрессии, слабоумия и болезни Альцгеймера. Эти питательные вещества могут управлять определенными механизмами, защищающими ваш мозг.
2. Помогите похудеть
Мясо омара богато высококачественным белком. Согласно исследованию в журнале Питание и обмен веществ Продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо лобстера, могут помочь вам похудеть за счет увеличения скорости метаболизма в организме.
Еще одно преимущество употребления омаров в том, что вы чувствуете себя сытым дольше и можете хорошо контролировать аппетит. Причина в том, что белок может снизить выработку гормонов, вызывающих чувство голода, и увеличить количество гормонов, обеспечивающих чувство сытости.
3. Способность поддерживать здоровье сердца.
Жирные кислоты омега-3 бывают разных форм, включая EPA и DHA. Различные исследования показали, что содержание EPA и DHA в рыбе и омарах полезно для защиты сердца от различных заболеваний.
Хотя содержание холестерина в омарах довольно высокое, содержание EPA и DHA в этой пище может помочь снизить уровень холестерина. Оба вещества также могут снизить кровяное давление и предотвратить образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.
4. Поддерживайте здоровье щитовидной железы.
Лобстер - источник различных минералов, одним из которых является селен. Этот минерал выполняет множество функций, включая помощь в обменных процессах, защиту клеток организма от воздействия свободных радикалов и поддержание здоровья щитовидной железы.
Несколько исследований показали, что люди с заболеваниями щитовидной железы, испытывающие дефицит селена, улучшают свое состояние после увеличения потребления этого минерала. функция щитовидной железы, настроение , и их общее состояние здоровья также улучшается.
5. Помогает предотвратить анемию.
Употребление омаров может принести пользу тем из вас, кто склонен к анемии. Анемия может быть вызвана многими факторами, такими как отсутствие эритроцитов, несовершенная форма или недостаточный гемоглобин.
Витамин B12 и минералы меди в омарах могут способствовать образованию здоровых красных кровяных телец. Кроме того, высокое содержание железа также способствует образованию гемоглобина, что позволяет оптимально связывать кислород.
Список продуктов, повышающих кроветворение, для анемичных людей (плюс воздержание)
6. Другие преимущества
Различные минералы, содержащиеся в омарах, обладают огромным потенциалом. Например, селен может помочь уменьшить тяжесть симптомов у людей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы, такими как болезнь Хашимото.
Недавнее исследование, проведенное в 2020 году, также показало, что диета, богатая EPA, DHA и селеном, может защитить от рака яичников. Тем не менее, многообещающие результаты этого исследования требуют дальнейшего изучения.
Омары - это пища, богатая белком, жирными кислотами омега-3, витаминами и минералами. Хотя омар известен своим высоким содержанием холестерина, он полезен для сердца, мозга и других органов.
Чтобы получить эти преимущества, попробуйте включить в свой рацион обработанных лобстеров. Однако продолжайте употреблять их в разумных количествах, чтобы получить сбалансированное питание.
