В дополнение к более густой текстуре и более пикантному вкусу бульон из говяжьих костей также имеет множество преимуществ, которые вы не должны упускать. Что-нибудь?
Польза бульона из говяжьих костей для здоровья
В целом бульон из говяжьих костей может сделать ваше тело более здоровым. Вот почему в последние годы в нескольких американских городах появилась тенденция использования костного бульона как полезного напитка. Каковы преимущества?
1. Защитите кишечник и вылечите кишечные заболевания.
Ежедневное употребление чашки бульона из говяжьих костей может помочь защитить здоровье кишечника и даже уменьшить боль при разорванном аппендиците.
Причина в том, что желатин, содержащийся в говяжьих костях, может восстанавливать слизистую оболочку кишечника и уменьшать воспаление. Кроме того, употребление бульона из говяжьих костей также может помочь облегчить хроническую диарею, запоры и некоторые виды пищевой непереносимости.
2. Защитите суставы.
Прием добавок, содержащих глюкозамин, долгое время использовался в качестве основного средства для лечения боли в суставах. Но, судя по всему, в бульоне из говяжьих костей есть еще и глюкозамин. Хондроитинсульфат, содержащийся в хрящах, может помочь защитить ваши суставы. Один из них - помочь предотвратить остеоартрит.
3. Сделайте молодым
Коллаген - это белок, содержащийся в организме, который может поддерживать здоровье вашей кожи. Без коллагена кожа постепенно теряет эластичность и становится тусклой. Другими словами, вы будете выглядеть старше.
Хорошая новость: бульон из говяжьих костей содержит коллаген, который повышает эластичность и подтягивает кожу. Это означает, что костный бульон может быть средством предотвращения старения кожи.
4. Лучше спать по ночам.
Исследователи обнаружили, что содержание глицина в говяжьих костях может улучшить ваш сон. Глицин помогает расширять мелкие кровеносные сосуды головного мозга, улучшая кровообращение в головном мозге. Кроме того, глицин также вызывает ощущение расслабления и снижает стресс и беспокойство. Это то, что делает ваш сон более крепким.
5. Повышайте выносливость.
Знаете ли вы, что бульон из говяжьих костей - один из суперпродуктов, укрепляющих вашу иммунную систему? Причина в том, что говяжьи кости содержат высокий уровень минералов, связанных с укреплением вашей иммунной системы.
6. Повышение прочности костей.
Когда вы варите говяжьи кости, содержащиеся в них фосфор, магний и кальций просачиваются в бульон. Эти вещества легко усваиваются организмом и способствуют увеличению прочности костей, в том числе сводят к минимуму риск остеопороза.
7. Источник бодифитнеса
Бульон из говяжьих костей, который вы пьете, может способствовать поступлению аминокислот в виде животного белка, содержащегося в костях. Эти аминокислоты важны для восстановления и увеличения энергии в мышцах. Эти две вещи играют важную роль в поддержании формы вашего тела.
Как приготовить бульон из говяжьих костей
Лучший способ приготовить бульон из говяжьей кости - взять самую толстую часть кости, например суставы, шею, хвост и другие суставы. Способ его приготовления также довольно прост, а именно: положить говяжьи кости в кастрюлю, затем добавить овощи и специи. Затем добавьте достаточно воды и кипятите 24 часа.
Итак, как насчет того, как его потреблять? Вы можете сделать три альтернативы, в том числе:
- Пейте прямо
- Заморозьте для дальнейшего использования. Вылейте бульон из говяжьих костей в формы для кубиков льда и заморозьте. Нагрейте его, когда захотите использовать
- Суп приготовленный
