5 безопасных и полезных рецептов обработанных сырых продуктов

По его словам, для некоторых людей употребление в пищу необработанной или даже сырой пищи полезно для здоровья. Возможно, вы можете попробовать есть сырые продукты, но вы должны быть осторожны при выборе ингредиентов. Один-один, может вызывать различные расстройства пищеварения. Хотите попробовать сыроедение? Давай, взгляни на рецепты сырых продуктов, которые, безусловно, полезны и безопасны для желудка.

Различные рецепты переработанного сырья, повышающего аппетит, но при этом сохраняющего здоровье.

Некоторые из следующих обработанных сырых продуктов вы можете включить в обеденное меню на следующие несколько дней. Но помните, что вам важно обработать все основные ингредиенты этого блюда, уделяя при этом внимание чистоте и безопасности. Удачи, да!

1. Каредок

Ингредиенты:

• 2 пучка длинных бобов, нарезанных примерно на 1 см
• капусту, удалить косточки и мелко нарезать
• 2-3 свежих зеленых баклажана, нарезанных небольшими кусочками
• 1 пучок листьев базилика
• огурец
• 1 стакан ростков фасоли, очистить и удалить корни
• Достаточно крахмальных крекеров
• 1 лайм

Приправа для соуса:

• 200 гр жареного арахиса / примерно 1 миска среднего размера
• 3 штуки красного чили / по вкусу
• 3 штуки красного чили / по вкусу
• кенкур сегмент
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка жареной креветочной пасты
• 100 гр кокосового сахара
• чайная ложка соли
• 1 чайная ложка тамариндовой воды
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 100 мл кипяченой воды

Как сделать:

1. Сначала протрите пюре из жареного арахиса, кайенского перца, красного перца чили, кенкур, чеснока, кокосового сахара и соли.
2. Добавьте тамариндовую воду в гладкую приправу для соуса, затем хорошо перемешайте.
3. Смешайте приправочный соус с нарезанными сырыми овощами, затем перемешайте до однородной массы.
4. Выложите каредок на сервировочную тарелку, затем добавьте сок лайма и сверху немного крахмальных крекеров.
5. Каредок готов к подаче.

2. Trancam

Источник: www.dapurkobe.co.id/trancam

Ингредиенты:

• 2 пучка длинных бобов, нарезанных и очищенных
• огурец, нарезанный мелкими кубиками
• 1 миска коротких ростков фасоли, тщательно вымыть
• 1 пучок листьев базилика
• 2 лайма

Приправа из кокосового чили:

• тертый старый кокос
• 2 листа лайма

Молотые специи:

• 3 штуки красного кайенского перца, немного обжарить
• 1 красный перец чили, немного обжарить
• 3 зубчика чеснока, недолго обжарить
• 1 кусок кенкур
• 1 чайная ложка приготовленной креветочной пасты
• 1 чайная ложка соли
• 2 ч.л. сахара

Как сделать:

1. Измельчите в пюре все специи, состоящие из красного кайенского перца, красного перца чили, чеснока, кенкура, креветочной пасты, соли и сахара.
2. Приготовьте кокосовый соус, смешав все растертые специи с тертым кокосом и перемешайте до однородного состояния.
3. Добавьте смесь кокосового соуса и специй в нарезанные овощи, затем снова перемешайте, пока все овощи не смешаются со специями.
4. Положите транкам на сервировочную тарелку, затем добавьте листья базилика и дайте выжать сок лайма.
5. Trancam готов к работе.

3. Маринованные овощи.

Ингредиенты:

• 3 листа салата, нарезанные небольшими кусочками
• 1 небольшая миска яичной лапши, отваренной до готовности и высушенной
• 1 небольшая миска цикория, нарезанного небольшими кусочками
• огурец, нарезанный мелкими кубиками
• 1 небольшой стакан моркови, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 небольшой стакан капусты, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 миска ростков фасоли
• 2 кусочка белого тофу

Приправа для соуса:

• 400 мл кипяченой воды
• 100 гр коричневого сахара, мелко расчесать
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки эби
• чайная ложка соли
• 1 чайная ложка уксуса

Молотые специи:

• 2 зубчика чеснока
• 2 красных чили
• 2 штуки красного чили

Дополнительные:

• Крекеры с лапшой
• Красные крекеры
• Арахис жареный, для посыпки

Как сделать:

1. Приправа халуксан, состоящая из чеснока, лука-шалота и красного кайенского перца.
2. Приготовьте соус из кипящей воды, коричневого сахара и сахара, пока он не закипит. Затем добавьте предварительно размятые эби, соль, уксус и специи.
3. Перемешивайте, пока вода снова не закипит и все ингредиенты не будут хорошо перемешаны. После приготовления удалите соус и отложите в сторону.
4. Выложите все овощи, лапшу и тофу на сервировочной тарелке, затем полейте приготовленным соусом.
5. В качестве дополнения можно посыпать арахисом, крекерами с лапшой и красными крекерами.
6. Маринованные овощи готовы к подаче.

4. Ружак

Ингредиенты:

• 1 батат, тонко нарезанный
• 3 гуавы, нарезанные кусочками
• 1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
• молодое манго, нарезанное
• папайя, тонко нарезанная

Молотые специи:

• 150 мл кипяченой воды
• 3 кудрявых красных чили
• 1 красный перец чили
• ч.л. пасты из жареных креветок
• 1 чайная ложка соли
• 200 гр коричневого сахара

Как сделать:

1. Подготовьте все фрукты, очистите и нарежьте кусочками, затем храните в холодильнике, чтобы они остыли.
2. Приготовьте приправу, смешав все ингредиенты, состоящие из красного чили, красного кайенского перца, пасты из жареных креветок, соли и сахара, затем перемешайте с водой до однородной массы.
3. Подавайте приправы, которые были мягкими, с фруктами в холодном состоянии.

5. Лалапан

Ингредиенты:

• 1 огурец, вымыть и нарезать
• 1 пучок листьев базилика, вымыть и собрать листья
• 3 куска салата
• 1 помидор вымыть и нарезать кусочками

Приправа чили:

• 5 кусочков красного чили
• 3 штуки красного чили
• помидор
• 1 чайная ложка жареной креветочной пасты
• чайная ложка соли
• чайная ложка сахара
• 1 лайм

Как сделать:

1. Вымойте все овощи для свежих овощей, затем нарежьте их небольшими кусочками.
2. Затем натереть все специи чили крупно или мелко по вкусу.
3. Дайте сок лайма к готовому чили.
4. Лалапан и самбал готовы к подаче.