Тем из вас, кто пытается снизить потребление сахара, могут быть любопытны искусственные подсластители, которые, как говорят, заменяют сладкий вкус сахара и, безусловно, являются более полезными для здоровья. Да, сегодня на рынке действительно много низкокалорийных подсластителей. Однако нередки случаи, когда люди боятся заменять сахар этим типом подсластителя, опасаясь быть небезопасными. Тогда на самом деле искусственные подсластители или, точнее, низкокалорийные подсластители безопасны или нет?
Что такое искусственные подсластители или низкокалорийные подсластители?
Искусственные подсластители - это ингредиенты, которые созданы для замены сахара продуктами, которые тоже сладкие, но содержат меньше калорий, чем сахар. Однако не все подсластители с низким содержанием калорий являются искусственными подсластителями, потому что есть несколько типов, которые являются натуральными ингредиентами. Поэтому более подходящим термином для использования является низкокалорийный подсластитель.
На самом деле низкокалорийные подсластители имеют более сладкий вкус, чем обычный сахар. Даже в этом случае этот заменитель сахара по-прежнему имеет более низкую калорийность, чем сахар.
По сравнению с калорийностью одна столовая ложка сахара (1 грамм) содержит до 50 калорий. Между тем, некоторые типы низкокалорийных подсластителей даже не содержат калорий.
Вот некоторые примеры часто используемых низкокалорийных подсластителей:
- Аспартам, содержит калорий: 0,4 кал / грамм.
- Сукралоза, содержит калорий: 0 кал / грамм
- Стевия, содержит калорий: 0 кал / грамм
Безопасны ли низкокалорийные подсластители для ежедневного употребления?
Низкокалорийные подсластители можно ежедневно добавлять в свой рацион. Обычно этот низкокалорийный подсластитель используется в обработанных пищевых продуктах и напитках (обработанная пища) включая безалкогольные напитки, порошковые смеси для напитков, конфеты, пудинг, консервы, джем, желе, молочные продукты и многие другие продукты и напитки.
Кроме того, низкокалорийные подсластители также можно использовать в домашних условиях для выпечки и приготовления пищи. Однако, чтобы приготовить его дома, вам нужно будет изменить рецепт, потому что этот подсластитель будет иметь другой объем и текстуру, чем обычный сахарный песок. Некоторые искусственные подсластители также оставляют окончательный вкус (послевкусие), который иногда имеет горький привкус на языке.
Кому нужен низкокалорийный подсластитель?
На самом деле низкокалорийные подсластители может употреблять кто угодно, но из-за их низкой калорийности диабетикам рекомендуется употреблять их вместо сахара. Доказано, что низкокалорийные подсластители безопасны для снижения уровня сахара в крови, потому что искусственные подсластители не содержат соединений, которые могут повышать уровень сахара в крови.
Мало того, этот заменитель сахара также рекомендуется тем из вас, у кого избыточный вес. Заменив сахар низкокалорийными подсластителями, вы сможете сократить дневное потребление калорий и, в конечном итоге, помочь сбросить вес.
Но практически любой может потреблять искусственные подсластители, даже те из вас, кто не болел диабетом или не страдает избыточным весом. Причина в том, что искусственные подсластители также могут помочь вам поддерживать идеальную массу тела и полезны для здоровья зубов и полости рта.
Есть ли побочные эффекты после употребления низкокалорийных подсластителей?
Хотя он, как правило, имеет более низкую калорийность, некоторые люди все же боятся его использовать, потому что считается, что он увеличивает риск рака.
Однако эксперты из Национального института рака заявляют, что нет никаких научных доказательств того, что эти одобренные искусственные подсластители могут вызывать рак или другие проблемы со здоровьем.
Кроме того, многие другие результаты исследований доказывают, что искусственные подсластители, как правило, безопасны при употреблении в соответствии с рекомендациями даже беременным женщинам.
FDA (Американское агентство по контролю за продуктами и лекарствами, которое эквивалентно BPOM в Индонезии) также признает, что искусственные подсластители безопасны для использования в качестве заменителя сахара.
Сколько доз низкокалорийных подсластителей безопасно употреблять?
Это количество будет зависеть от типа используемого низкокалорийного сахара. Максимальный предел использует расчет «на килограмм массы тела», что означает, что если предел составляет 50 мг на килограмм массы тела, а ваша масса тела составляет 50 кг, дневной предел потребления составляет 50 x 50 = 250 мг в день.
Вот максимальные пределы использования низкокалорийных подсластителей, рекомендованные FDA:
- Аспартам: 50 миллиграммов на килограмм веса тела (1 пакетик обычно содержит 35 граммов).
- Сукралоза: 15 миллиграммов на килограмм веса тела (1 пакетик обычно содержит 12 граммов).
- Стевия: 12 миллиграммов на килограмм веса тела (1 пакетик обычно содержит 35 граммов).
