Гликация - это химическая связь, образованная между сахарами и жирами или аминокислотами (молекулами, из которых состоят белки). Хотя это естественный процесс, оказывается, что эта реакция играет важную роль в повреждении клеток и различных осложнениях сахарного диабета.
гликирование и диабет
В нормальных условиях сахар из пищи, которую вы едите, будет циркулировать по всему телу через кровоток.
Гормон инсулин из поджелудочной железы помогает переместить сахар в клетки, чтобы клетки могли преобразовывать его в энергию.
Однако этот процесс передачи сахара может быть затруднен, если у вас есть инсулинорезистентность.
Мышцы, печень и жировые клетки плохо реагируют на инсулин, поэтому сахар больше не может проникать в клетки. В результате в кровотоке накапливается сахар.
Сахар, который задерживается в крови, может связываться с аминокислотами и жирами. Эта связь известна как гликирование.
Типы сахаров, которые обычно подвергаются этой реакции, - это глюкоза, галактоза и особенно фруктоза.
Гликация также имеет другое название, а именно неферментное гликирование, потому что в нем не участвуют ферменты в организме.
В отсутствие ферментов организм, безусловно, не может контролировать реакцию гликирования. Чем больше накопление сахара в крови, тем больше реакций возникает.
Гликированные соединения
В результате реакции гликирования образуется опасное соединение, называемое конечные продукты с улучшенным гликированием (ВОЗРАСТ).
AGE продолжают накапливаться в организме с возрастом и образуются, когда вы едите продукты, приготовленные при высоких температурах.
AGE в небольших количествах не является проблемой, потому что организм способен устранить их с помощью антиоксидантов и ферментов.
Однако, если образуется слишком много AGE, эти вещества будут накапливаться и вызывать воспаление в организме.
Фокус
Осложнения диабета из-за гликирования
Высокий уровень AGE уже давно ассоциируется со многими проблемами со здоровьем.
Различные исследования показывают, что это соединение играет роль в развитии болезней сердца, почек, остеопороза, артрита и старении.
Что касается диабета, исследование 2014 г. Корейский журнал физиологии и фармакологии выявили тесную связь между высоким уровнем AGE и следующими осложнениями.
1. Диабетическая ретинопатия и катаракта
Диабетическая ретинопатия - серьезное осложнение диабета, которое является основной причиной слепоты у диабетиков.
Это осложнение начинается, когда AGE, которые накапливаются из-за гликирования, вызывают повреждение кровеносных сосудов сетчатки.
Кровеносные сосуды сетчатки могут постепенно пропускать кровь и жидкость. Это вызывает отек сетчатки, из-за чего зрение становится нечетким.
Без усилий по контролю уровня сахара в крови это состояние может привести к катаракте и слепоте.
2. Поражение почек.
Если гликирование происходит в почечной сосудистой сети, AGE могут накапливаться в почках и вызывать нефропатию.
Диабетическая нефропатия - это повреждение или снижение функции почек в результате сахарного диабета.
Это осложнение мешает функции почек выводить из организма лишнюю жидкость и отходы.
Без улучшения образа жизни и надлежащих лекарств пациенты подвержены высокому риску развития почечной недостаточности.
3. Повреждение нервов.
Гликация влияет на различные системы вашего тела, включая нервы.
Накопление AGE может повредить защитную оболочку нервов и подавить способность нервных клеток восстанавливаться.
В результате будет нарушена передача нервных сигналов. Если не контролировать уровень сахара в крови, это может привести к диабетической нефропатии.
Диабетическая нефропатия - это осложнение диабета, из-за которого многие пациенты теряют сознание и получают серьезные травмы ног.
Без каких-либо признаков болезни они могут узнать о ране только в том случае, если она серьезная и требует ампутации.
4. Болезнь сердца
Реакция гликирования повышает риск сердечных заболеваний у пациентов с диабетом.
Это связано с тем, что AGE могут привлекать ЛПНП ( липопротеин низкой плотности ), «Плохой» холестерин, провоцирующий образование сосудистого налета.
Со временем AGE продолжают увеличивать бляшки в кровеносных сосудах и заставляют сосуды затвердевать.
Если приток крови к сердцу и мозгу заблокирован, это может привести к инсульту и ишемической болезни сердца.
Можно ли предотвратить гликирование?
Гликация - это естественный процесс в организме, который невозможно предотвратить. Однако неферментное гликирование, которое вызывает осложнения диабета, можно предотвратить.
Вот несколько советов, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить количество возрастов в организме, тем самым снизив риск осложнений.
1. Ограничьте потребление продуктов с высоким возрастом.
Возрастные группы присутствуют во многих обработанных и жареных продуктах. Чтобы снизить уровень AGE в организме, ограничьте употребление этих продуктов.
Выбирайте для лечения диабета продукты, полученные из цельных натуральных продуктов, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
2. Выбирайте более здоровые методы приготовления.
Вместо того, чтобы жарить во фритюре, попробуйте варить и готовить пищу на пару.
Кроме того, использование керамической посуды и добавление кислых ингредиентов, таких как уксус или лимонный сок, может снизить количество AGE в пище.
3. Ешьте продукты с высоким содержанием антиоксидантов.
Исследования в журналах BMC Дополнительная и альтернативная медицина обнаружили, что диета с высоким содержанием антиоксидантов может ингибировать образование AGE из-за гликирования.
Так что не забудьте добавить в свое меню фрукты, овощи и специи.
4. Активно движется
Регулярные упражнения не только сокращают ВОЗРАСТ, но и питают организм в целом.
Для упражнений при диабете просто делайте легкие физические нагрузки, например: бег трусцой , прогулки и уборка дома не менее 30 минут в день.
Гликация - это связь между сахаром в крови и белком или жиром. Эта связь может производить большое количество вредных AGE.
Лучший способ избежать воздействия этих соединений - контролировать уровень сахара в крови.
Вы или ваша семья страдаете диабетом?
Ты не одинок. Присоединяйтесь к сообществу пациентов с диабетом и узнавайте полезные истории от других пациентов. Войти Сейчас!