Продукты, содержащие углеводы, тесно связаны с увеличением веса. Причина в том, что хотя большая часть поступающих в организм углеводов будет преобразована в энергию, остальные будут храниться в виде жировых запасов. Но ждать. Вы знаете, что не все продукты, содержащие углеводы, вредны для чешуи! Некоторые из этих продуктов с высоким содержанием углеводов гарантированно не заставят вас набрать вес. Действительно, в чем секрет?
Список продуктов, содержащих углеводы, которые не способствуют быстрому набору веса
Если вы хотите продолжать есть углеводы, но не хотите набирать вес, ищите продукты, содержащие устойчивые углеводы к крахмалу.
Резистентный крахмал - это тип сложных углеводов, которые не усваиваются кишечником. В кишечнике резистентный крахмал будет производить жирные кислоты с короткой цепью, называемые SCFA, в качестве источника энергии для клеток кишечника. Резистентный крахмал будет стимулировать вашу пищеварительную систему к выработке большего количества гормонов сытости, тем самым помогая снизить аппетит на более длительный срок.
Как сообщает Healthline, продукты, содержащие устойчивые к крахмалу углеводы, полезны для повышения чувствительности к инсулину, что может стабилизировать уровень сахара в крови. Эффект, вы не почувствуете слабость и вялость после еды.
Кроме того, Prevention упоминает исследование, которое показало, что наполнение вашего рациона только 5,4% от общего количества устойчивых углеводов крахмала ускоряет сжигание жира после еды на 20-30%. Тем не менее, необходимы более крупномасштабные научные исследования на людях, чтобы полностью подтвердить доказательства наличия резистентного крахмала для похудания.
Какие продукты содержат устойчивые к крахмалу углеводы?
Овес
Овес (овсяная каша) - хороший продукт, содержащий устойчивые к крахмалу углеводы. В 100-граммовой порции стандартного овса содержится около 3,6 грамма устойчивого крахмала, в то время как овсяные хлопья может содержать до 11,3 грамма устойчивого крахмала на 100 граммовую порцию.
Чтобы еще больше увеличить содержание устойчивого крахмала, перед едой охладите приготовленный овес на несколько часов или до ночи.
коричневый рис
В 200 граммах холодного риса из риса может содержаться 3 грамма устойчивого крахмала. Коричневый рис богат не только резистентным крахмалом, но и витаминами и минералами, которые способствуют расщеплению энергии в организме.
Белый рис фактически имеет те же свойства, что и коричневый рис в холодильнике, хотя содержание устойчивого крахмала не так высоко, как в коричневом рисе.
Орехи
Примеры бобовых культур с высоким содержанием резистентного крахмала включают стручковые бобы, белые бобы, чечевицу, горох, нут и фасоль. В зависимости от сорта в 100 граммах бобов может содержаться 1-4 грамма устойчивого крахмала. Неудивительно, что орехи - это не только сытная, но и полезная закуска для диеты.
Картошка
Картофель является источником устойчивого крахмала с высоким содержанием углеводов. Чтобы еще больше повысить содержание резистентного крахмала, охладите картофель после кипячения.
Помимо углеводов, картофель также богат другими питательными веществами, такими как калий и витамин С, для поддержания выносливости.
Зеленый банан
Бананы - это продукты с высоким содержанием углеводов, но самый высокий уровень резистентного крахмала содержится в зеленых бананах, также известных как бананы, которые не полностью созрели.
Как сообщается на странице British Nutrition Foundation, на 100 граммов зеленых бананов содержится 6,8 грамма резистентного крахмала, в то время как резистентный крахмал в желтых бананах составляет всего 0,98 грамма.
Кукурузный крахмал
Кукурузная мука производится из сушеных и мелко измельченных кукурузных зерен. Чтобы увеличить содержание устойчивого крахмала в своем рационе, добавьте 1 столовую ложку цельного кукурузного крахмала в йогурт или овсяную кашу. Кукурузный крахмал также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Охлаждение продуктов может повысить уровень устойчивого крахмала
Охлаждение картофеля, риса, цельнозернового хлеба и макарон перед их употреблением может повысить уровень резистентного крахмала. Итак, готовьте продукты, содержащие углеводы, а остальные храните в холодильнике.
Но не разогревайте его, чтобы вы захотели съесть в другой раз. Когда вы собираетесь есть, вам нужно только добавить в меню овощи и другие белки, которые можно есть с макаронами.
Таким образом, продукты, богатые углеводами, будут содержать больше устойчивого крахмала и поддерживать ваш вес.
