Ешьте курицу или рыбу вместо риса: что более питательно?

Что вы предпочитаете в качестве гарнира, курицу или рыбу? Оба являются пищевыми источниками белка, который необходим организму. Однако питательная ценность у них все же разная. Итак, какой из этих двух источников белка более здоровый и питательный?

Что лучше на гарнир: курицу или рыбу?

Курица и рыба, в том числе белое мясо, дешевле и полезнее красного мяса. Но если вам нужно сравнить курицу и рыбу, что на самом деле лучше?

Куриный и рыбный белок, что больше?

Содержание белка в курице и рыбе довольно высокое, даже не уступает говядине.

Один кусок свежего цыпленка среднего размера без кожи (целая курица, разрезанный на 8), который весит примерно 40 граммов, содержит 7 граммов белка. При таком же весе 40-граммовая порция рыбы также содержит 7 грамм белка. Итак, содержание белка в них одинаковое.

А как насчет жира?

По сравнению с красным мясом, конечно, рыба и курица содержат меньше насыщенных жиров. С примечанием, что курица, которую вы едите, без кожи, да! Причина в том, что куриная кожа имеет довольно высокое содержание жира.

Если вы съедите один кусок курицы (40 граммов) без кожи и не обработанный жаркой, то жир составляет всего около 2 граммов. При таком же весе в одном куске рыбы также содержится 2 грамма жира.

Однако их отличает тип жира. Рыбий жир - это один из видов жирных кислот омега 3. Хотя не во всех видах рыбы он есть, было доказано, что омега-3 помогает нормализовать холестерин, кровяное давление и предотвращает образование свободных радикалов в организме. Омега-3 жирные кислоты содержатся только в глубоководной рыбе, такой как лосось, сардины и тунец.

Сравнение других питательных веществ

Курица и рыба также богаты различными минералами и витаминами. Например, железо. Но если сравнивать, курица, как правило, содержит больше железа, особенно куриная печень. Каждые 75 граммов вареной куриной печени содержат около 6,2-9,7 мг железа. В то время как в 75 граммах тунца и лосося содержится целых 1,2 мг железа.

Итак, что мне есть: курицу или рыбу?

На самом деле, лучше, если вы по-прежнему будете употреблять их в качестве гарнира к животному белку. Итак, курица или рыба по-прежнему полезны для здоровья. Вы должны помнить, что чем разнообразнее ваш рацион, тем больше питательных веществ вы получите. Итак, не ешьте одну и ту же пищу каждый день.

Еще один момент, который необходимо учитывать, - это способ обработки этих двух блюд из животных. Если вы хотите сохранить питательную ценность, избегайте жарки. Вы можете готовить команды, супы, жаркое или просто жарить их.

Причина в том, что жарка на масле только добавит калорий курице или рыбе. То, что раньше было курицей и рыбой, не содержало много насыщенных жиров, в конце концов, оно содержит плохие жиры из-за жареной обработки. Итак, важно не только выбирать пищевые ингредиенты, но и обращать внимание на то, как их готовить.

Недавние Посты

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found