До сих пор вопрос о том, насколько полезны сушеные фрукты, все еще вызывает споры. Некоторые говорят, что этот вид фруктов является питательной и полезной закуской, в то время как другие утверждают, что этот фрукт ничем не лучше конфет.
Итак, насколько полезен этот вид фруктов? Узнайте ответ в этой статье.
Сухофрукты питание
Прежде чем ответить на вопрос о том, насколько полезны сушеные фрукты, мы сначала узнаем о питательной ценности этого типа фруктов.
Сухофрукты и свежие фрукты в основном содержат одни и те же преимущества для здоровья, но немного различаются по их питательности. И свежие, и сушеные фрукты содержат полезные для здоровья антиоксиданты и клетчатку.
К сожалению, во время сушки содержание питательных веществ в сушеных фруктах будет немного снижено. Например, одна порция сушеных яблок - около чашки - содержит 52 калории и 12 граммов сахара.
А в порции свежих яблок, которая составляет 1 стакан, 65 калорий и 13 граммов сахара. Мало того, некоторые витамины и минералы в свежих фруктах уменьшаются, когда они сушатся.
Процесс сушки
Этот тип процесса сушки фруктов осуществляется путем сушки непосредственно на солнце, с использованием нагревательной машины или путем замораживания.
Из трех типов сушки замораживание может сохранить наибольшее количество питательных веществ фруктов. При сушке на солнце и на воздухе немного удаляется содержание питательных веществ в нем.
Мало того, что после того, как фрукты высушены, некоторые из них упаковываются с использованием диоксида серы, который является искусственным антиоксидантом и антибактериальным агентом. Его функция - предотвратить изменение цвета плодов и сделать их более прочными и долговечными.
Так что не удивляйтесь, если этот вид фруктов содержит больше окислителей, чем свежие.
Такое содержание окислителя серы у некоторых людей, чувствительных к окислителям серы, может вызвать проблемы с дыханием, головные боли и даже зуд. Как правило, это состояние более уязвимо для людей, страдающих астмой.
Что следует учитывать перед употреблением сухофруктов
Хотя этот вид фруктов довольно полезен, вы должны обращать внимание на количество, которое вы потребляете. Это связано с тем, что многие сухофрукты действительно содержат дополнительные подсластители в процессе производства.
Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание перед употреблением этого вида фруктов.
- Очень важно всегда читать этикетки продуктов питания, в том числе этикетки, указанные на упаковке сухофруктов. Особенно, если у вас диабет и вы соблюдаете диету.
- Узнайте, как приготовить этот фрукт, убедитесь, что в процессе производства не используется сахар и пищевые красители. Также убедитесь, что цвет сушеных фруктов соответствует естественному цвету фруктов, а не из-за процесса окрашивания, который используется для привлечения покупателей.
- Не стоит приравнивать этот вид фруктов к замене свежих фруктов. Такие полезные, как этот фрукт, питательная ценность свежих фруктов больше. Так что не позволяйте вам есть этот фрукт вместо свежих.
Заключение
Сушеные фрукты могут быть полезной закуской, если вы соблюдаете диету и худеете.
Просто убедитесь, что вы едите свежие фрукты, высушенные естественным путем, без добавления подсластителей или пищевых красителей. Вот почему исследуйте перед покупкой. Не позволяйте себе убаюкивать рекламу, циркулирующую на рынке.
Вместо этого употребляйте эти продукты в небольших количествах в качестве закусок. Если нет, будьте готовы ко всем рискам. Например, уровень сахара повышается или даже нарушается диета из-за того, что вы потребляете слишком много сахара.
Правильный выбор закуски и понимание ее пищевой ценности заставят вас почувствовать себя невиновным даже во время перекусов во время диеты.
