Бактерии известны как плохие микробы. Однако человеческому организму нужны и бактерии. Да, есть два типа бактерий: хорошие и плохие. Узнайте из этой статьи, какие продукты содержат полезные кишечные бактерии.
Перед едой узнайте, как работают полезные бактерии в кишечнике
Организму нужны полезные бактерии или обычно называемые пробиотиками в пищеварительной системе. Пробиотики полезны для вашей пищеварительной системы, потому что они могут помочь сохранить здоровье кишечника.
Известно, что полезные бактерии в организме положительно влияют на ваше тело. Хорошие бактерии действуют несколькими способами.
Во-первых, он может заменить полезные бактерии, которые теряются в организме, особенно после приема антибиотиков. Имейте в виду, что когда вы принимаете антибиотики, бактерии в вашем теле (как плохие, так и хорошие) погибнут.
Во-вторых, уменьшив количество вредных бактерий (бактерий, которые могут вызвать воспаление в пищеварительной системе), чтобы предотвратить заболевание.
Оба метода приводят к балансу между хорошими и вредными бактериями в организме. Таким образом, полезные бактерии в вашем теле могут помочь сохранить ваше здоровье.
Два типа полезных бактерий в кишечнике
В кишечнике есть много типов хороших бактерий, выполняющих разные функции. Некоторые виды хороших бактерий, а именно следующие.
Лактобациллы
Лактобациллы являются наиболее распространенным типом обнаруженных хороших бактерий или пробиотических групп. Вы можете найти эти бактерии в йогурте или других ферментированных продуктах.
Один тип лактобацилл может помочь вам при диарее, а также полезен для людей, у которых проблемы с перевариванием лактозы или молочного сахара.
Бифидобактерии
В молочных продуктах можно найти бактерии группы бифидобактерий. Эта группа бактерий может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника и некоторых других расстройств, связанных с пищеварительной системой.
Какие продукты полезны для кишечника?
Пробиотики или полезные бактерии естественным образом содержатся в вашем организме. Кроме того, вы можете увеличить количество полезных бактерий в своем организме с помощью пищи, которая обычно содержится в ферментированных продуктах.
Ниже приведены продукты, содержащие полезные для кишечника бактерии.
1. Йогурт.
Это уже знакомая многим пища с содержанием пробиотиков, особенно греческий йогурт ( греческий йогурт ). Lactobacillus bulgaricus а также Термофильный стрептококк это один из видов полезных бактерий для приготовления йогурта.
Обе бактерии могут превращать пастеризованное молоко в йогурт в процессе ферментации. Этот процесс ферментации придает йогурту характерный вкус и текстуру.
Однако будьте осторожны при выборе йогурта. Процесс нагревания после ферментации может убить полезные бактерии в йогурте. Мы рекомендуем выбирать йогурт, содержащий не менее 100 миллионов культур на грамм, смотрите описание на упаковке при выборе йогурта.
Кроме того, многие йогуртовые продукты содержат много сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители, которые не обязательно содержат пробиотики. Поэтому разумно выбирать продукты из йогурта, которые могут хорошо действовать на ваше тело.
2. Кимчи
Кимчи - это корейская еда, приготовленная из квашеной капусты. Этому процессу брожения помогают молочнокислые бактерии, содержащиеся в самой капусте.
Согласно исследованиям, кимчи содержит пробиотики и полезен как противоопухолевое средство, средство от ожирения и запора. Эти пробиотики делают кимчи хорошей пищей для кишечника.
Кроме того, кимчи может улучшить здоровье толстой кишки, снизить уровень холестерина, как антиоксидант и средство против старения, улучшить здоровье мозга, иммунную систему и здоровье кожи.
3. Квашеная капуста
Как и кимчи, квашеная капуста - это европейское блюдо, которое также готовят из квашеной капусты. Этому процессу брожения также способствуют молочнокислые бактерии.
Помимо пробиотиков, квашеная капуста также содержит клетчатку, витамин A, витамин B, витамин C, витамин E, витамин K, натрий, железо и марганец.
4. Мисо-суп.
Мисо-суп - это традиционное японское блюдо. Эта еда сделана из пшеницы, соевых бобов, риса или ячменя, ферментированных солью и грибами, называемыми кодзи.
Мисо обычно содержит грибковые микроорганизмы. Aspergillus oryzae или дрожжи Saccharomyces rouxii , как агент, вызывающий брожение. В результате получается паста с солоноватым вкусом. Поэтому мисо-суп - хорошее питание для кишечника.
5. Чай чайный гриб
Чай чайный гриб обычно употребляют азиаты. Это напиток из черного или зеленого чая, который ферментирован живыми бактериями и дрожжами. Бактерии в этом напитке полезны для кишечника.
Потому что в процессе ферментации этот чай из чайного гриба, конечно, содержит много полезных бактерий, которые могут улучшить здоровье вашего кишечника.
6. Соленья (соленый огурец)
Соленья, как и ферментированные огурцы, содержат пробиотики, которые полезны для пищеварения.
Маринованные огурцы ферментируются путем замачивания в растворе соли и воды, затем молочнокислые бактерии, естественным образом содержащиеся в огурцах, помогают процессу ферментации и вызывают кислый вкус.
Большинство солений содержат пробиотики, но некоторые соленья, приготовленные путем добавления уксуса и нагревания, могут содержать лишь небольшое количество пробиотиков.
7. Сыр (мягкий сыр)
Хотя все сыры производятся путем ферментации, это не означает, что все сыры содержат пробиотики. Некоторые мягкие сыры (например, чеддер и моцарелла) обычно содержат много пробиотиков, которые полезны для кишечника.
Особенно сыры из сырого коровьего молока, непастеризованного коровьего молока или козьего молока.
Этот мягкий сыр имеет низкую кислотность и большие запасы жира, поэтому он может удерживать микробы в пищеварительном тракте.
8. Темпе
Традиционная индонезийская еда, темпе, имеет много преимуществ. Хотя цена может быть низкой, темпе имеет богатое содержание, одним из которых является содержание полезных для кишечника бактерий.
Темпе производится путем ферментации соевых бобов. Этот процесс ферментации делает темпе пищей с высокой питательной ценностью. Темпе также содержит большое количество белка и витамина B12, поэтому темпе может заменить мясо для вегетарианцев.
