Яйца - источник животного белка, который содержит множество питательных веществ, от белков и витаминов до минералов. Есть много методов, с помощью которых можно приготовить вкусные блюда из яиц, один из которых - их отваривать. Узнайте, как сварить яйца, чтобы добиться желаемой степени готовности.
Как сварить яйца
Варка - самый простой и здоровый способ обработки яиц, поскольку в нем сохраняются белок, витамины и минералы.
Однако сварить яйца не так просто, как кажется.
Видите ли, процесс варки яйца включает время приготовления, соответствующее вашему вкусу.
Некоторые люди предпочитают яйца, сваренные вкрутую, потому что они не имеют рыбного вкуса.
Есть также те, кто считает, что хлеб или салат танкуп будут более пикантными в сочетании с полувареными яйцами с мягкой текстурой яичного желтка.
Таким образом, разные степени готовности вареных яиц могут давать разные вариации текстуры и вкуса.
Для этого сначала узнайте, как сварить яйца, чтобы степень прожарки соответствовала вашему вкусу.
1. Приготовьте сковороду.
Как и процесс приготовления в целом, сваривание яиц нужно начинать с подготовки необходимой посуды.
На этот раз вам нужно подготовить кастрюлю, размер которой соответствует количеству вареных яиц.
2. Нагрейте воду до кипения.
Подготовив и поставив кастрюлю на плиту, налейте в нее немного воды и доведите до кипения.
Без кипятка будет сложно сварить яйца до желаемой степени готовности.
3. Выберите и вставьте яйца по мере необходимости.
Когда вода закипит, и на ней появится много пузырей, начните добавлять яйца, которые нужно варить.
Помните, что яйца при варке должны быть полностью погружены в воду.
Если все включено, увеличьте огонь и дождитесь, пока вода в кастрюле снова закипит.
Не забывайте следить за тем, чтобы вода не пузырилась слишком сильно, чтобы яичная скорлупа не потрескалась.
4. Отварить яйца в зависимости от степени готовности.
На этом этапе того, как сварить яйца, нужно заранее понимать, сколько времени потребуется, чтобы сварить яйца по вкусу, вот объяснение.
- 7 минут: полувареное яйцо с желтой текстурой, все еще жидкое и мягкое.
- 8 минут: полусырое яйцо с желтой текстурой, не слишком жидкое, но все же мягкое.
- 10 минут: полусырые яйца, слегка твердые, желтой консистенции, а в середине еще немного мягкие.
- 12-13 минут: вареное яйцо с желтой текстурой, которое полностью затвердело.
Зная, сколько времени потребуется, чтобы сварить яйцо в зависимости от степени его готовности, вы можете настроить его в соответствии со своими потребностями в конкретное время.
Кроме того, имейте в виду, что указанные выше параметры времени применимы к средним и большим яйцам.
Если вы выберете яйца меньшего размера, время приготовления будет быстрее.
5. Переложите яйца в другой контейнер.
Последний способ сварить яйца, который нельзя упускать, - переложить яйца в другую емкость, когда они достигнут желаемой степени готовности.
Этот процесс известен как охлаждение, поэтому вам может потребоваться поместить горячие яйца в емкость с кубиками льда.
Так яйца, которые еще горячие, остынут быстрее, и их будет легче съесть.
Еще один способ сварить яйца
Если вы хотите есть вареные яйца, не беспокоясь о способах, описанных выше, вы можете попробовать другие методы.
Вот альтернатива варке яиц, кроме нагрева воды в кастрюле.
Стим
Помимо варки, есть еще один способ получить текстуру сваренного вкрутую яйца - это приготовить его на пару.
Это этап варки яиц на пару, который мало чем отличается от их варки.
- Наполните кастрюлю 16-32 миллилитрами (мл) воды.
- Войдите в емкость пароварки и нагрейте воду до кипения.
- Поместите яйца в пароварку и накройте кастрюлю.
- Подождите 5-6 минут, чтобы яйца наполовину приготовились.
- Если вы хотите, чтобы он полностью приготовился, дайте ему покипеть в течение 12 минут.
- Вынуть и остудить яйца в миске, наполненной кубиками льда.
Использование скороварки
Варить яйца нужно в обычной кастрюле до желаемой степени прожарки.
Тем не менее, вы можете получить ту же текстуру и вкус, используя скороварку, вот шаги.
- Налейте в скороварку 1 стакан воды и положите в емкость пароварки.
- Положите несколько яиц в емкость и закройте крышку.
- Если хотите, чтобы яйца были отварены наполовину, варите 2-4 минуты при слабом давлении.
- Для яиц, сваренных вкрутую, увеличьте время приготовления до 7-8 минут.
- Вручную отпустите клапан давления поддона и выпустите пар, когда таймер выключен.
- Откройте крышку и переложите яйца в емкость с холодной водой или льдом.
Жарить
Метод запекания - это еще один способ получить яйца вкрутую без воды. Вот как это сделать.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Положите одно целое яйцо в каждую чашку, как форму для кексов.
- Выпекайте 22 минуты, если вы хотите получить мягкую жидко-желтую консистенцию.
- Добавьте до 30 минут, если хотите съесть полностью сваренное вкрутую яйцо.
- После запекания опустите яйца в емкость со льдом.
Вареные яйца - один из самых простых способов обработки яиц - их можно употреблять вместе с другими продуктами.
Яйца вкрутую можно есть с салатом, тостами или просто есть без добавок.
