Сыроедение или сыроедение - это один из видов диеты, который, как утверждается, улучшает здоровье тела. Предпосылкой этой диеты является то, что процесс нагрева, используемый при приготовлении пищи, снижает уровень питательных веществ и ферментов, содержащихся в пище. Хотя эти ферменты полезны для пищеварения и помогают бороться с различными заболеваниями, особенно с хроническими.
Правила в сыроедение
Как и в других типах диет, в сыроедении также есть некоторые правила, которые необходимо соблюдать тем, кто хочет придерживаться этой диеты.
1. Не ешьте приготовленную пищу.
Если вы придерживаетесь 100% сыроедения, то продукты, обработанные при температуре более 46 градусов по Цельсию, не следует употреблять, потому что продукты, приготовленные или обработанные при температуре выше 46 градусов по Цельсию, будут терять некоторые из своих ферментов, что затрудняет переваривание пищи. . Глубокая пищевая обработка сыроедение обычно используют кухонный комбайн ( кухонный комбайн ), дегидратор и блендер.
2. Используйте фильтрованную или дистиллированную воду.
Основная цель сыроедения - снабжение питательными веществами, которые полезны для работы клеток организма, в наиболее естественной форме. Поскольку презентация представлена в необработанном виде, чистота - одна из важных вещей, которые необходимо учитывать. Использование нестерилизованной воды может увеличить риск попадания токсинов или паразитов в пищу и потенциально вызвать заболевание. Как один из компонентов, играющих роль при обработке посуды на сыроедение (нравится делать смузи и сок), тогда лучшим выбором будет фильтрованная или дистиллированная вода.
3. Используйте органические пищевые ингредиенты.
Поскольку в этой диете избегается нагревание пищевых продуктов с использованием тепла, вы должны убедиться, что используемые пищевые ингредиенты не содержат различных типов токсинов, один из которых поступает из пестицидов. Обработка и приготовление пищи с использованием тепла может фактически убить различные виды токсинов и токсинов, содержащихся в пищевых ингредиентах, но если вы решите сесть на сыроедение, то выбор «безопасного» сырья, безусловно, будет лучше.
4. Ешьте предварительно замоченные бобы.
Как один из видов пищевых ингредиентов, который широко используется в сыроедение , также необходимо учитывать переработку орехов. Орехи, такие как кешью, миндаль или фундук, следует сначала замочить в воде (которая, конечно же, была профильтрована). Такое замачивание помогает убрать горечь и облегчить переваривание орехов, даже если они употребляются в сыром виде. Этот процесс замачивания может заменить процесс обжарки, который обычно используется для обработки арахиса.
5. Избегайте определенных видов пищи.
Некоторые виды продуктов питания, которые обычно не включаются в сыроедение, - это яичные и молочные продукты и их производные, поскольку они, как правило, опасны при употреблении без предварительной обработки. Чтобы обойти эту проблему, вы можете употреблять молоко, приготовленное из орехов, например молока кешью или миндального молока. Зерновые также обычно избегают, потому что их обычно сначала нужно приготовить, а тип зерновых продуктов обычно используется в сыроедение это сырой овес или сырая киноа, которые перед употреблением необходимо замочить.
Выгода сыроедение
Основная концепция сыроедения - важность природных ферментов, присутствующих в пище. Присутствие этих естественных ферментов заставляет наш организм не вырабатывать чрезмерное количество ферментов только для переваривания пищи. Сыроедение также считает, что обработка пищи с использованием тепла может снизить питательную ценность пищи из-за потери большинства витаминов и минералов. Обработанные продукты также обычно дольше перевариваются и могут забивать пищеварительный тракт и артерии плохо перевариваемыми жирами, белками и углеводами. кроме этого сыроедение также утверждал, что может:
- Придает больше энергии.
- Улучшение внешнего вида и здоровья кожи.
- Повышает эффективность пищеварительной системы.
- Худеть.
- Снижает риск дегенеративных заболеваний, особенно заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Риск пройти сыроедение
Хотя утверждается, что он улучшает ваше здоровье, но, как и другие виды диет, сыроедение не лишено рисков. На некоторые вещи стоит обратить внимание, если хочешь жить сыроедение является:
- Поскольку пища, которую вы едите, не подвергается тепловой обработке, она может содержать токсичных и вредных паразитов. Неправильная очистка пищевых продуктов может увеличить риск пищевого отравления. И есть продукты, которые нельзя есть сырыми, например маниока, мясо и молоко. Необработанное сырое мясо может содержать вредные бактерии, паразиты и вирусы. Молоко, не прошедшее процесс нагрева, также может содержать Микобактерии bovis , который может вызвать нелегочный туберкулез.
- Возможно, у вас дефицит витамина B12. Этот витамин играет важную роль в поддержании функции мозга, а также в производстве красных кровяных телец и синтезе ДНК. Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молоко и рыба. Этот вид еды - это та еда, которую трудно есть тем, кто ее запускает. сыроедение Это увеличивает риск развития дефицита витамина B12.
- Ваш риск остеопороза также может увеличиться. Несколько факторов, которые влияют на уровень плотности костей, - это потребление кальция и витамина D, которого недостаточно, и недостаток массы тела. В сыроедение Основная диета - это низкокалорийные продукты, например овощи и фрукты. Хотя вы можете получить кальций из темно-зеленых листовых овощей (таких как капуста и брокколи), но количество овощей вам следует потреблять больше. В отличие, например, от кальция, содержащегося в молоке. Один только стакан молока может дать 300 мг кальция. Использование низкокалорийной диеты может увеличить риск более быстрого снижения плотности костей, что приведет к остеопорозу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Средиземноморская диета, лучшая диета при сердечных заболеваниях
- Диета DASH и диета Майо, что лучше?
- Банановая диета для похудения
