Возможно, вы знакомы с соевыми бобами, но пробовали ли вы когда-нибудь их черных родственников? Говорят, что черные соевые бобы имеют множество преимуществ для здоровья. По питательности не меньше, чем в белых соевых бобах, которые потребляются чаще. Итак, что это за преимущества?
Различные преимущества черной сои
Черная соя - это, в основном, соевые бобы более темного цвета. Таким образом, содержание питательных веществ и польза для здоровья не сильно отличаются от соевых бобов в целом.
Вот различные преимущества:
1. Снизить риск инсульта и сердечных заболеваний.
Высокое содержание клетчатки в черных соевых бобах может поддерживать здоровье сердца за счет снижения уровня ЛПНП. ЛПНП или липопротеин низкой плотности плохой холестерин, который вызывает образование зубного налета, закупоривающего кровеносные сосуды.
Черная соя также содержит десятки видов антиоксидантов, которые защищают кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами. Если кровеносные сосуды здоровы, зубной налет образуется сложно. Кровоток также становится более плавным, что снижает риск сердечных заболеваний.
2. Потенциально предотвратить рак
Польза черной сои для этого не может быть широко известна. Среди множества антиоксидантов черной сои есть антоцианы и сапонины. Антоцианы - это соединения, придающие черной сое темный цвет.
Известно, что антоцианы подавляют развитие опухолей в кишечнике, груди, желудке, простате, яичниках и матке. Между тем, сапонины способны предотвращать попадание раковых клеток в кровоток, чтобы они не распространялись на другие части тела.
3. Подходит для диабетиков.
Употребление черной сои не только полезно для сердца, но и полезно для диабетиков. В исследовании, проведенном на людях с диабетом 2 типа, потребление черной сои помогло стабилизировать уровень сахара, жира и инсулина в крови.
Клетчатка черной сои также может предотвратить ожирение, которое является фактором риска диабета. Клетчатка препятствует производству и увеличению жировых клеток, особенно в области живота и под слоем кожи.
4. Поддерживайте здоровье костей.
Еще одно преимущество черной сои заключается в том, что она содержит кальций, магний, фосфор, железо и цинк, которые необходимы для поддержания здоровья костей. Кальций в черных соевых бобах поддерживает структуру костей, чтобы они всегда были прочными.
Между тем железо и цинк необходимы для поддержания прочности и гибкости костей и суставов. Потребление черной сои - правильный выбор для одновременного удовлетворения потребностей во всех этих важных минералах.
5. Похудеть.
Соевые бобы часто перерабатывают в полезные низкокалорийные закуски для худеющих. Это не без причины, учитывая, что белок сои может быть источником энергии, а клетчатка дольше сохраняет чувство сытости.
Вы также можете получить ту же пользу от черной сои. Богатые питательными веществами орехи обеспечивают чувство сытости и стабилизируют аппетит, так что потребление калорий становится более контролируемым.
Как и белая соя, черная соя - это продукты, богатые белком, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Польза также очень велика как для сердца и костей, так и для тех из вас, кто хочет похудеть.
Вы можете получить все эти преимущества, если начнете есть черную сою в своем ежедневном меню. Пока нет аллергических реакций или воздействия на пищеварение, черные соевые бобы могут быть хорошим источником пищи для здоровья.
